Les questions des ptits nouveaux ⇒ Est-ce que ca risque d'exploser?
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Pege67
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Re: Est-ce que ca risque d'exploser?
Bon, 2 mesures de densité à 4 jours d'intervalles et résultat identique à 1014, j'ai embouteillé avec 6g de sucre par litre. J'en ai profité pour gouter et elle était plutôt pas mal, pas de gout d'infection en tout cas (serais-je capable de le reconnaitre si il était présent, je ne sais pas). Verdict dans 2 ou 3 semaines!
On apprends de ses erreurs! Alors j'apprends beaucoup!
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benboum
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Re: Est-ce que ca risque d'exploser?
C'est pas facile à détecter. Surtout au début. Pour moi les symptômes:
- Développement d'un goût citronné/vinaigre
- Carbo qui augmente avec le temps passant à de la surcarbo
- Mousse qui tient pas
Mais ça veut pas dire que des soucis de surcarbo et de mousse qui tient pas sont directement liés à une infection. Mais en gros une bière bien sanitisée tient longtemps 8-10 mois (voire bien plus), infectée au bout de 3-4 mois n'est plus buvable. Mais c'est mon retour d'expérience.
Et attention, un voile blanchâtre dans la bouteille n'est pas forcément une infection. Je remarque plus facilement ce phénomène sur des bouteilles réutilisées, j'avais lu à quelque part que c'était un voile de protéines. C'est pas très joli, mais pas grave du tout.
- Développement d'un goût citronné/vinaigre
- Carbo qui augmente avec le temps passant à de la surcarbo
- Mousse qui tient pas
Mais ça veut pas dire que des soucis de surcarbo et de mousse qui tient pas sont directement liés à une infection. Mais en gros une bière bien sanitisée tient longtemps 8-10 mois (voire bien plus), infectée au bout de 3-4 mois n'est plus buvable. Mais c'est mon retour d'expérience.
Et attention, un voile blanchâtre dans la bouteille n'est pas forcément une infection. Je remarque plus facilement ce phénomène sur des bouteilles réutilisées, j'avais lu à quelque part que c'était un voile de protéines. C'est pas très joli, mais pas grave du tout.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Pege67
- Ch'ti nouveau
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Re: Est-ce que ca risque d'exploser?
Bon j'ai ouvert un bouteille pour gouter, et surprise : elle est bonne! Je sais même pas comme j'ai réussi à ne pas infecter ni donner de faux gout à ma bière mais au moins tout s'est bien déroulé. Elle est juste un peu plus brune que ce que j'esperais mais bon je suis encore en phase de test, je m'améliore à chaque brassin (pour info celui-ci était mon 3ème et le 4ème est en fermenteur). Merci à ceux qui m'ont conseillé.
On apprends de ses erreurs! Alors j'apprends beaucoup!