Tiens, j´ai eu un problème similaire avec mon dernier brassin et la même levure, je suis resté bloqué à 1,027... J´ai embouteillé, mais suis super nerveux... Ce serait à refaire, je remettrais le dépot du fermenteur en suspensión et je laisserais le tout 15 jours à trois semaines de plus...
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ftopic29718.html
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genepi
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Re: votre avis sur cette recette...
Merci Donchile pour le lien, effectivement on est sur le même problème. En lisant ton topic, je pense que le problème doit surement venir de la température d’empâtage en ce qui me concerne. C’était la première fois que j'utilisais mon matos... Question: sur les cuves polsi vous vous fiez au thermomètre de la cuve ou en avez vous un autre? la sonde sur le thermo polsi est 'elle suffisamment bien placée pour prendre la mesure de la cuve de façon fiable?
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donchile
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Re: votre avis sur cette recette...
Bonjour Génépi, pardon pour avoir tardé à répondre...
De mon côté, je n´utilise qu´un thermomètre à alcool ; l´explication de la température d´empatage me fait du sens aussi...
... Mais je pense aussi à une erreur de mesure sur la DF, ma bière était très efervescente, les bulles auraient pu lever le densimetre...
De mon côté, je n´utilise qu´un thermomètre à alcool ; l´explication de la température d´empatage me fait du sens aussi...
... Mais je pense aussi à une erreur de mesure sur la DF, ma bière était très efervescente, les bulles auraient pu lever le densimetre...
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genepi
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Re: votre avis sur cette recette...
bahhh... j'ai embouteillé hier, on verra bien, densité toujours au même point. 
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donchile
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Re: votre avis sur cette recette...
Chez moi ca ne pete pas (encore ?) et ce n est pas particulierement carbonaté... Tiens nous au courant...
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genepi
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Re: votre avis sur cette recette...
Et bien après quelques semaines en bouteilles rien à signaler, la carbonation est bonne, la bière pas trop mal, plutôt satisfait 
. Je suis quasi sur que la DF haute est lié a un empâtage trop haut. Je vais tenter d'être plus vigilant la prochaine fois.
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