Petits Nouveaux ⇒ Desako le nouveau

[lebousou]

essaye d'achetr le moins de truc possible. normalement a part le malt si tu use d'ingéniosité avec les objet de la maison tu n'as besoin d'acheter rien d'autre !
un fut de fermentation éventuellement et un bout de tuyau pour les 'vases communiquant'

[Penn-Maen]

@l"hermine : c'est marrant moi je fait pas du tout le cidre pareil.

je crois que vous dites la même chose... (sauf que j'ai jamais vu prendre la densité initiale, mais régulièrement la "densité" en cours de fermentation à partir de janvier).

@desako : tout dépend de la méthode que tu comptes utiliser. Niveau marmite, pour un premier essai, fais avec ce que tu as. En achats "obligatoires" : un densimètre/pèse-cidre, un thermomètre de cuisine à sonde (tu as peut-être déjà un dans tes tiroirs) et de quoi nettoyer et stériliser.

Bouteilles : essaie de récupérer des bouteilles type Fisher.

Pour le malt, si c'est la voie que tu choisis, tu peux soit voir avec ton fournisseur s'il peut te le concasser, soit l'acheter concassé (themaltmiller.co.uk) soit voir si un brassam local peut te rendre service, soit encore utiliser un rouleau à pâtisserie ou un vieux moulin à café. L'autre solution "économique" : utiliser de l'extrait et y faire tremper des grains concassés. Pour les houblons, prend en un seul qui fait double usage.

Prends du temps pour te renseigner sur les différentes méthodes avant de te lancer. Si tu veux faire dans le "rapide", saches qu'il te manque d'ors et déjà l'ingrédient principal : la patience

[L'hermine]

@lebousou: il y'a un sujet sur le site ou on a déjà abordé le cas du cidre, il me semble que ma méthode y est expliqué et je pense que nous procédons parreil.

Brievement: j'effectue un mélange de 2 type de pomme 1/3 2/3 et je prend la DI histoire de voir si cela corespond à mes attentes. Puis mise en fermentation en cave quelques jours, puis transvasage pour éliminer les impurté puis prise de densité régulière jusqu'à obtenir la DF souhaité pour du demi sec ou du sec suivant le lot. Embouteillage

Seul hic le demi sec fini par faire du gushing et j'ai pas trouvé encore la solution

[Desako]

Pour le malt, si c'est la voie que tu choisis, tu peux soit voir avec ton fournisseur s'il peut te le concasser, soit l'acheter concassé (themaltmiller.co.uk) soit voir si un brassam local peut te rendre service, soit encore utiliser un rouleau à pâtisserie ou un vieux moulin à café.

D'après ce que j'ai compris. Cela va servir de filtre à une étape de transfert. Le concassé au rouleau à pâtisserie ne va pas lui donné des morceaux trop gros et donc mal filter.

Prends du temps pour te renseigner sur les différentes méthodes avant de te lancer. Si tu veux faire dans le "rapide", saches qu'il te manque d'ors et déjà l'ingrédient principal : la patience

Et t'inquiète pas la patience je vais l'avoir j'ai juste vite envie de me mettre en route

[Penn-Maen]

D'après ce que j'ai compris. Cela va servir de filtre à une étape de transfert. Le concassé au rouleau à pâtisserie ne va pas lui donné des morceaux trop gros et donc mal filter.

non, juste que ta mouture n'étant pas optimale (et encore, c'est pas sûr), ton rendement d'extraction sera un peu faible. La vêture du grain d'orge constitue le filtre. Au rouleau, tu n'as quasiment aucune chance d'en faire de la poudre.

[Desako]

Bon, j'ai encore beaucoup de chose à apprendre ^^. Mais je perds pas espoir.

J'ai juste un soucis. Je vis encore avec mes parents et je vais une semaine chez l'un et une semaine chez l'autre. Transférer la bière d'un endroit à un autre. C'est pas trop dangereux?

[choussinga]

On ne déplace pas une bière en cours de fermentation. Risques d’oxydation +++

[Penn-Maen]

Tu peux simplement te passer de secondaire et tout laisser chez l'un d'entre eux.

[choussinga]

Tu peux faire la secondaire, vu que tu reviendra une semaine après le jour du brassage!

[Desako]

Tout est une questions d'organisation. Puis j'habites pas loin de l'autre. un déplacement me coûte rien