Mais bon, je rajoute dans mes futurs brassin un porter ou stout à la weihenstephan pour la science
La fermentation ⇒ odeur suspect !!
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L'hermine
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Re: odeur suspect !!
Jamais essayé ces levures autre que sur du froment par contre j'ai essayé d'autres levures sur des bières de froment et des bières sans froment, je n'ai jamais senti de diff.
Mais bon, je rajoute dans mes futurs brassin un porter ou stout à la weihenstephan pour la science
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HipHopOmalt
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Re: odeur suspect !!
Salut. Je viens de faire 3 smash avec pils et 1opal 2mandarina et 3mosaic. Levure white labs french saison qui renforce le goût du houblon. Ma smash opal sent la vieille chaussette. A savoir que opal vient de ma recolte et que ce lot a été seché en cagette pendant 1semaine sur du papier journal et non au dessicateur à 55° comme le reste. Je n'ai pas encore DHoppé. Est-ce la levure en interaction avec le houblon ? Le houblon ? Le sechage du houblon ? Ou mes sacs à houblon peut-être ? Dois-je m'inquiéter ?
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HipHopOmalt
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Re: odeur suspect !!
Bon en fait tout est rentré dans l'ordre. Ca vient de la levure et avec opal c'était encore plus prononcé mais au final c'est une tres bonne bière un peu skunky.