Les questions des ptits nouveaux ⇒ Création de stock malts, houblons, levures... Que choisir?

[Mickaël28]

@Adhafera Salut, Pourquoi a tu arrêté d'utiliser la s33? Par rapport à sa fermentation aléatoire ?

[Adhafera]

@Adhafera Salut, Pourquoi a tu arrêté d'utiliser la s33? Par rapport à sa fermentation aléatoire ?

Hello,

Non, du tout. C'est plutôt une question de goût : je la trouve trop neutre et lui préfère les levures BE-256 ou BE-134 pour brasser des belges.

[bibinepadawan]

salut, voilà tout plein de bons conseils, à la liste d'adhafera je rajouterais juste puisque tu es amateur de bières belges les houblons saaz et styrian golding.

Moi aussi j'avais commencé en 5 litres, mais au bout de 2 brassins je me suis dit que faire 10-12 litres pour le même boulot et temps passé c'était mieux et par la suite je suis vite passé à 20-25 litres... Alors si c'est vrai que se lancer sur plus de 50 tout de suite est un peu "too much", tu peux toujours commencer à te regarder du côté des cuves de 30-35 litres . Si tu brasses régulièrement en sortant des brassins de plus de 20 litres tu te constitueras assez vite un petit stock...

Edit : et j'ai oublié pour les belges, du sucre candi

[Mickaël28]

Ah effectivement la s33 pour les belges bien trop neutre.

[Jinac]

Ah effectivement la s33 pour les belges bien trop neutre.

Ouaip' et assez peu atténuante...ça plait, ou pas.

Perso j'en ai toujours 3 sachets en réserve, c'est la moins chère, elle est neutre et pour l'instant ne m'a pas fait de farce...au cas où un des mes starters déconne, c'est une bonne sécu à moindre coût

[Loic06]

Merci bibinepadawan pour ton retour !