Les questions des ptits nouveaux ⇒ Température trop elevée

[ChriSS38]

26°/27°C dans l'appart US-05
IPA densité initiale faible (1044)
et c'est franchement tres buvable
en tout cas a mon niveau de degustation rien decelé de rebutant
(pit etre que le houblonage prend le dessus)
je bois mes bieres (tout le temps tres houblonnées) jeunes (1 semaine)

[guismot]

ça dépend de quelle levure c'est, à quel moment de la fermentation la température à vraiment trop monté, etc...
En gros, tu verras en goûtant la première bouteille.

Ça fait 9 jours aujourd’hui de fermentation, c’est une levure fournie avec le kit mangrove Jack’s « abbey ». Je verrai d’ici un bon mois après ça n’est monté que de 3 degrés maximum

Ben du coup rien ne semble perdu puisque cette souche (que je n'ai jamais utilisé) est donnée par le fabricant comme ayant une plage de temperature de fermentation de 18 à 28 degrés... tu auras pas mal d'esters certainement mais ca peut etre à peu prêt maitrisé et la levure devrait reussir à cleaner la bière vu qu'elle supporte les hautes temperatures.

c'est un kit de bière belche ?

Mangrove jack c’est Américain d’apres ce que j’ai pu voir

[guismot]

26°/27°C dans l'appart US-05
IPA densité initiale faible (1044)
et c'est franchement tres buvable
en tout cas a mon niveau de degustation rien decelé de rebutant
(pit etre que le houblonage prend le dessus)
je bois mes bieres (tout le temps tres houblonnées) jeunes (1 semaine)

D’accord merci ça rassure quand même ce que tu me dis

[Jinac]

Mangrove jack c’est Américain d’apres ce que j’ai pu voir

Mangrove Jack est un fabricant, je ne sais pas si c'est américain ou autre mais ce qui importe c'est la souche de levure, et la MJ abbey est bien une levure belge.
De la même façon, tu peux brasser une AIPA en france...

[guismot]

Ah d’accord je savais pas merci

[Huj]

Mangrove jack c’est Américain d’apres ce que j’ai pu voir

C'est pas plutit Néo zélandais?

[Penn-Maen]

doucementles gars sur l'empilement des citations de citations de citations
(me suis permis un peu de ménage, mais si vous pouviez utiliser un peu moins la fonction "citer" pour répondre et un peu plus la fonction "réponse rapide" en bas de page, ce serait sympa )

[Huj]

Cad qu'avec tapatalk c'est si facile de "citer"

[guismot]

Mangrove jack c’est Américain d’apres ce que j’ai pu voir

C'est pas plutit Néo zélandais?

Australien nan ?

[kadmelia]

Suffit d'aller sur leur site web : PO Box 302860, North Harbour, Auckland 0751, New Zealand