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[looping]

Cuve polsi + fond filtrant + ports -> 220€
QQ seaux de fermentation avec airlock, robinet etc... -> bien 60-100€
capsuleuse -> 40€
refroidisseur (plaques ou coil) -> 60-80€
qq tuyaux qualité alimentaire -> 50€

On est déjà dans le budget 400-500
Et on a encore rien niveau outils de mesures, cuve eau chaude, fly sparge, ustensiles divers, hop spider ou cuve de filtration, thermomètre, erlenmeyer, régulation de température...
Et puis un investissement de départ éventuel en bouteilles, capsules...
Comme dit, on peut démarrer avec 400-500 mais c'est très limitant !

Je trouve comme chtefan qu'avec 300/400 on peut monter une brasserie largement opérationnelle, voici un exemple de liste de course :

cuve bergland : 40/50 euro selon la taille
un sac ou un manifold : 20 / 40 euro selon ce qu'on choisi (si on part sur un manifold on stock le mout dans un fermenteur le temps de nettoyer la cuve, sinon biab c'est l'idéal)
transvaseur jumbo : 25
capsuleuse de table 45/75 selon le modèle
thermomètre : 12
densimetre + éprouvette : 15
3 fermenteurs avec couvercle et sans robinet : 30
3 barboteurs et joints : 5
spirale de cuivre pour refroidisseur : 50
sacs à houblon : 5

Là on est entre 250 et 300 €

A cela on peut encore ajouter les éléments suivants si la cuisinière n'est pas énorme et qu'on veut pas commander du malt déjà concassé :
bruleur en fonte : 40
consigne de 13kg de gaz : 25
moulin à malt corona (on est daccord c'est pas l'idéal mais ça fait le taf, j'ai brassé 5 ans avec et passé des 10aines de kg de malt avec) : 50

Au total avec 400€ il y a tout et rien n'est limitant AMHA.

Mais certainement qu'on peut trouver un brûleur, la consigne de gaz et un stérilisateur pour l'eau chaude chez mamie ou encore quelques chutes de cuivre chez le cousin plombier pour le refroidisseur/le manifold (en échange des quelques bières maison ca devrait être jouable ).

[Brew Flo]

Hé ben ça a pas mal discuté en mon absence
Merci à tous pour ces riches informations, ça nourrit bien mes réflexions

Pèle-mèle mes réponses:
- Le biab, je suis pas fan, je crois que ça me branche pas juste parce que ça saute l'étape rinçage et que je veux connaitre un max les bonnes méthodes de chaque étape. Je vois très bien le côté pratique du biab mais bon même si je brasse dans une cuisine, je suis équipé et j'ai de la place (grosse gazinière, deux plans de travail...). C'est pas une cuve de rinçage en plus qui va m’embêter.

- Niveau budget j'ai déjà quelques outils à dispo : capsuleuse, thermomètre, transvaseur, densi, bouteilles, caps... ça devrait déjà alléger la facture. Bon en vrai je suis pas à 100e près non plus.

- Mon schéma en y réfléchissant un peu :
1/ Cuve empâtage de 35 L qui va vers un seau filtrant avec manifold ou filtre tresse (je pense pouvoir lancer mon paternel sur ça) et qui repart vers la cuve de départ pour ébullition.
C'est mieux qu'une solution rastaman ? ou fond filtrant dans la cuve ? ou fond filtrant dans le seau ?
2/ refroidir dans évier rempli de la glace (en attendant d'investir dans un serpentin ou truc du genre)
3/ transvaser vers un seau barboté pour ensemencer et fermentation primaire, dame jeanne pour secondaire.

Donc en achat une cuve robinet, quatre/cinq seaux, pareil en dame jeanne, plus un serpentin/refroidisseur (si nécessaire)

Ça vous semble correct comme plan ?

PS : en me relisant je me dis que tremper une cuve avec robinet dans l'eau+glace et après transvaser le mout par ce même robinet multiplie peut-être les probabilités d'infection. Qu'en pensez-vous ?

[laurkemen]

pour ton ps:
je fais la même chose, mais ça ne me plait pas du tout, je vais investir dans un serpentin de chez Rolling-bièr* ou Brouwlan* car il m'a fallut entre 1h30 et 2h pour refroidire 13l dans un évier
j'ai peur que ça apporte des faux-goûts, mais pour ça, certains brassam ici-présents pourront nous en dire plus

un "minimum" d'équipement de qualité et approprié font gagner du temps, assurer un brassin de façon sereine et prendre plus de plaisir quand tout se passe bien (et vite)

[Brew Flo]

pour ton ps:
je fais la même chose, mais ça ne me plait pas du tout, je vais investir dans un serpentin de chez Rolling-bièr* ou Brouwlan* car il m'a fallut entre 1h30 et 2h pour refroidire 13l dans un évier
j'ai peur que ça apporte des faux-goûts, mais pour ça, certains brassam ici-présents pourront nous en dire plus

un "minimum" d'équipement de qualité et approprié font gagner du temps, assurer un brassin de façon sereine et prendre plus de plaisir quand tout se passe bien (et vite)

Ouais je pense aussi investir dans un serpentin ou vraisemblablement dans un refroidisseur à plaques ... c'est qd meme plus pratique à stocker d'un gros tuyau de cuivre de 10m

Sinon mon schéma ça vous semble bien ? ou bien ?

[mikocyco]

PS : en me relisant je me dis que tremper une cuve avec robinet dans l'eau+glace et après transvaser le mout par ce même robinet multiplie peut-être les probabilités d'infection. Qu'en pensez-vous ?

Si tu souhaites refroidir de cette manière, fais-le avec le moût dans le fermenteur plutôt que dans la cuve d'ébullition : tu limiteras les risques d'infection.
J'ai utilisé ce type de refroidissement (eau+glace) pour mes premiers brassins : ça mettait environ 1h30 pour refroidir 15l, et ça ne m'a pas empêché de faire de "bonnes" bières (de moins bonnes aussi, mais le refroidissement n'y était pour rien ). Mais pour des volumes de 20l et plus, cette méthode est limitée...

A noter que les RAP et les serpentins sont généralement alimentés en eau par du tuyau d'arrosage et des raccords rapides "type Gardena" : facile avec des robinets extérieurs, moins en cuisine (faut se brancher sur un mitigeur).

1/ Cuve empâtage de 35 L qui va vers un seau filtrant avec manifold ou filtre tresse (je pense pouvoir lancer mon paternel sur ça) et qui repart vers la cuve de départ pour ébullition.
C'est mieux qu'une solution rastaman ? ou fond filtrant dans la cuve ? ou fond filtrant dans le seau ?

Une solution bon marché est le filtre "rastaman" avec 2 seaux emboîtés : 1 seau avec robinet, et l'autre sans tout en étant percé de trous (2mm).

[Brew Flo]

Une solution bon marché est le filtre "rastaman" avec 2 seaux emboîtés : 1 seau avec robinet, et l'autre sans tout en étant percé de trous (2mm).

Etant donné que je peux faire un manifold au prix du matériel, je pencherai pour cette solution.
Si elle est plus efficace, bien sur.... ??