Autre matériel de brassage ⇒ Pompe Novax 25mm variateur de vitesse

[Sladek]

Donc pas d'alternative pas cher aux Altivar ou Mitsubishi qui coûte au mini 200 EUR pièce? (à prix moindre sur les sites style boncoin.fr si un peu de chance)

[n.master]

Plutôt que d'utiliser un variateur électrique, tu peux monter un bypass qui permet de varier le débit en laissant la pompe tourner sans forcer.

[Sladek]

Je pensais utiliser cette pompe pour une recirculation constante pendant l’empâtage, donc à un faible débit. Ce sera une pico en version BIAB amélioré.

Au final, je me demande si c'est la pompe adaptée pour une recirculation lente (sans bypass [pas sur que le débit soit assez bas avec] ou que ça me coûte un bras avec un variateur de fréquence). J'ai aussi ça en stock aussi http://www.ebay.com/itm/Brushless-DC24V ... SwGIRXcU9b
Mais je voulais, avec la novax, qqchose de plus "alimentaire" et éviter un transfo 230v-24v pour une question de place dans mon boîtier de contrôle.

[Penn-Maen]

Les topsflo (comme ton lien) marchent très bien : une vanne en sortie de pompe, et ça roule. Comme c'est du magnétique, pas besoin de variateur.

Par contre, pourquoi pas en 12 V ? (une alim de PC, c'est simple à trouver)

[Sladek]

Je l'avais acheté en 24v car j'avais mon mélangeur en 24DC aussi, donc tout sur la même alim.

Avec la Novax, je recherchais une pompe plus pro et de qualité industrie alimentaire ou cas ou mon installation deviennent PRO dans un future plus ou moins lointain. Et donc éviter des achats supplémentaires plus tard.
Vu que beaucoup de monde a des NOVAX, je pensais (bêtement) que il y avait un moyen facile (et pas trop cher) de gérer le débit. J'ai trompé

[Penn-Maen]

OK, capische

pour réguler le débit, fait une recherche sur "by-pass". Seuls inconvénients de la méthode : le réglage n'est pas forcément super précis, et il faut s'assurer du bon refroidissement de la pompe

[Sladek]

pour réguler le débit, fait une recherche sur "by-pass". Seuls inconvénients de la méthode : le réglage n'est pas forcément super précis, et il faut s'assurer du bon refroidissement de la pompe

D’après ce que j'ai compris (http://www.roverpompe.com/en/prodotti/e ... -20-bypass), le bypass (quand monté d'usine) peut faire baisser le débit de 1700l/h à 800l/h. En mode bricolage, ça doit être plus ou moins la même chose. Je devrais avoir entre 400-500l/h pour ne pas créer une trop grande succion sous le filtre (idéalement 6-8l/min - ref.TOWER of POWER - Blichmann Engineering). J'ai peur que le bypass ne soit pas suffisant pour ralentir le débit.

Après le variateur de fréquence devait me donner plus de flexibilité de variation de débit et à un coût différent. Et après, comment le bon refroidissement de la pompe se fera à un si bas débit et une recirculation de moût à 65-70C, je sais pas...

Ou je repars sur une toute autre pompe pour la recirculation durant l’empâtage (j'arrivais à revendre/réutiliser ma Novax pour autre chose). Des idées en qualité industrie alimentaire?

[BandB]

La Novax marche beaucoup mieux avec un variateur c'est clair, car on peut régler le débit, qu'elle force moins, qu'elle fait énormément moins de bruit et que ça évite les vannes et les raccords chers et qui sont chiant à nettoyer je trouve.

Sinon tu as des pompes magnétiques du style toflso mais que je trouve un peu molle ou des modèles un peu plus robuste style Chugger.

Perso j'ai une Novax avec un variateur et c'est vraiment le top !

B&B

[Sladek]

Et par curiosité tu utilises quel variateur pour ta Novax?

[BandB]

Un altivar atv12h055m2 trouvé sur le bon coin pour une cinquantaine d'euros....