Les projets en cours ⇒ Brasserie La Versée
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Quantik
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Re: Brasserie La Versée
oulla, fromage et bière, c'est pas trop compatible au même endroit il me semble.
En prévision : Clone Ramée blanche
En primaire : Lambic
En secondaire : -
En bouteille : Nitouche: Bière à la châtaigne - Père porcher: Bière aux épices - Munchellausen: Munich Hell
A tout bu: Chti Franck
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LaVersee
- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
- Mon équipement : Brasserie Principale: Cuves Polsinelli 300L Mash, 300L Boil, 100L Sparge. 4x Fermenteurs 300L cylindrique.
Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L - Brasseur : Amateur
- Localisation : 1357 Lignerolle, Le Verse 3
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Re: Brasserie La Versée
On sera dans deux pièces séparées, sa cave à fromage sera une box hermétique, qu'il va faire construire.
Mais comme je l'ai dit, ça reste encore en phase de projet. On verra si ça se concrétisera.
Mais comme je l'ai dit, ça reste encore en phase de projet. On verra si ça se concrétisera.
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Tofito
- Brasseur
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- Mon équipement : Pico 33l catering/butane/circulation à pompe.
Congél régulé de fermentation.
Moulin rouleaux, refroidisseur serpentin cuivre, agitateur. - Brasseur : Pro
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Re: Brasserie La Versée
Joli projet.
Vous avez quelle surface en tout et allez brasser quels volumes?
Les photos sont peut-être trompeuses, mais la hauteur sous plafond semble bien basse... va falloir monter une aération balaise pour virer l'humidité!
Impatient de voir l'avancement..
Vous avez quelle surface en tout et allez brasser quels volumes?
Les photos sont peut-être trompeuses, mais la hauteur sous plafond semble bien basse... va falloir monter une aération balaise pour virer l'humidité!
Impatient de voir l'avancement..
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LaVersee
- Ch'ti nouveau
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Re: Brasserie La Versée
Hello,
Pour le départ on a 35m2 à disposition. Les cuves seront des cuves 500L normalement, on attend encore un devis pour être sûr que ça rentre dans le budget.
Et la hauteur de plafond sera de 2m après avoir refait la dalle. C'est pas super haut, mais en même temps des cuves 500L font que 800mm de haut. Donc ça devrait aller pour l'aération
D'ailleurs la ventilation sera fait avec une turbine de compresseur. Donc évacuation propre en ordre
Tim.
Pour le départ on a 35m2 à disposition. Les cuves seront des cuves 500L normalement, on attend encore un devis pour être sûr que ça rentre dans le budget.
Et la hauteur de plafond sera de 2m après avoir refait la dalle. C'est pas super haut, mais en même temps des cuves 500L font que 800mm de haut. Donc ça devrait aller pour l'aération
D'ailleurs la ventilation sera fait avec une turbine de compresseur. Donc évacuation propre en ordre
Tim.
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PoOkY
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Re: Brasserie La Versée
Heu une turbine de ventilation plutôt 
Mais oui j'ai prévu qqch avec un débit suffisant et on va mettre des prises d'air directement au dessus des cuves sinon ça va condenser un max.
La suite avec un bout de câblage: Et un premier jet pour la dispo des éléments de commande: J'ai réussi à afficher ce que je voulais sur l'écran du raspberry ! C'est déjà un souci de moins
Mais oui j'ai prévu qqch avec un débit suffisant et on va mettre des prises d'air directement au dessus des cuves sinon ça va condenser un max.
La suite avec un bout de câblage: Et un premier jet pour la dispo des éléments de commande: J'ai réussi à afficher ce que je voulais sur l'écran du raspberry ! C'est déjà un souci de moins
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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gomick
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AssKicker
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Re: Brasserie La Versée
C'est vraiment chouette de toucher autant en électricité/électronique, ça permet de faire plein de trucs bien sympas.
Du coup je suis encore plus deg' d'être une bille dans le domaine...
Du coup je suis encore plus deg' d'être une bille dans le domaine...
