Brassam 2010 - toutes les infos !! ⇒ [Brassam2010] Concours... ou pas ? OUI !

[fram]

Salut, est-ce qu'on imagine un concours cette année?
Au vu des problèmes rencontré lors de l'organisation de celui de l'an dernier, je sais que certains ne sont plus très chaud... ceci dit, je trouve que le coucours fait quand même un peu partie du folklore...

Alors bon, coucours ou pas? Selon quelles règles? Etc...

[Le nain brasseur]

Même si l'aspect concours ne plait pas à tout le monde je pense que c'est un bon exercice de dégustation et d'analyse organoleptique !

[Jean-Luc]

Je suis POUR un concours, d'abord par ce que c'est devenu une tradition, ensuite parce que c'est un moment sympathique,
MAIS je pense qu'il nous faut revoir certains détails.
Les conditions de stockage, de service, le traçage des échantillons... afin d'éviter les petits désagréments de l'année passée.
Par contre, nous avons le temps encore de faire le choix d'une recette particulière, si l'idée vous botte bien entendu.

[fram]

Je suis POUR un concours, d'abord par ce que c'est devenu une tradition, ensuite parce que c'est un moment sympathique,
MAIS je pense qu'il nous faut revoir certains détails.
Les conditions de stockage, de service, le traçage des échantillons... afin d'éviter les petits désagréments de l'année passée.
Par contre, nous avons le temps encore de faire le choix d'une recette particulière, si l'idée vous botte bien entendu.

Comme je l'ai dit dans le premier message, je suis d'accord sur le fait que le concours soit devenu un moment important du brassam mais recevoir les points d'une blonde alors que c'était une brune que l'on met en "compétition" c'est toujours un peu frustrant quand même.

Alors petite suggestion qui va dans le sens de la remarque du nain; peut-être faudrait-il proposer un petit tutoriel pour les membres du jury (et les autres aussi). Je sais que certains sur le forum (je pense au capitaine mais il n'est sans doute pas seul) ont l'expérience de ce genre d'exercice. Cela apporterait réellement un côté didactique qui selon moi serait très intéressant.
Il pourrait s'agir d'une page de termes employé avec une petite explication et un ou deux exemple de bière caractéristiques.
Si je propose cela, c'est que personnellement, si je comprend plus ou moins un "fruité", j'ai parfois du mal avec l'"herbeux" ou le "boisé".

Dans la même logique... pourquoi pas un concours de reconnaissance à l'aveugle?

[Sigma]

Pour un concours, c'est l'élément clé du weekend, sans ça, le weekend n'aura plus vraiment de sens et on se retrouve avec un weekend ou on bois et on mange uniquement, sans réel "défi".

[STEPH]

Par contre, nous avons le temps encore de faire le choix d'une recette particulière, si l'idée vous botte bien entendu.

Moi oui, par contre je serais plus pour un style (en s'appuyant sur le BJCP par exemple) que pour une recette précise : ça laisse plus la place à la "créativité" .
A+
Steph

[Jean-Luc]

Par contre, nous avons le temps encore de faire le choix d'une recette particulière, si l'idée vous botte bien entendu.

Moi oui, par contre je serais plus pour un style (en s'appuyant sur le BJCP par exemple) que pour une recette précise : ça laisse plus la place à la "créativité" .
A+
Steph

Entièrement d'accord, c'est d'ailleurs il me semble ce que nous avions fait l'année dernière avec l'IRA... (branche pacifique, mais presque)

[63lolo]

On peut faire une libre et une "imposée", après chacun présente ce qui lui convient ou ce qu'il peut faire.

Ca ne vous dit pas une fermentation basse à 4° dans la catégorie imposée ?
C'est dur à faire, mais ça reposera le jury.

[Le nain brasseur]

Plusieurs styles de bières "imposés" pourrait être bien pour plaire à tout le monde.
Et bien sûr la catégorie libre

[63lolo]

Plusieurs styles de bières "imposés"

Plusieurs styles de bières dans la catégorie imposée.
Et puis dans la catégorie libre on en impose une seule ?

C'est pénible à force ...