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Ca fermente c'est très bon signe. Tu auras de la bière.
duff33 a écrit :mais bon une densité de 1026 et aprés 6h un glou glou de malade...
Par contre la densité me semble assez faible.
Avec 1 kg de malt pour 4 litres de bière, tu devrais tourner autour de 1050
Ta bière sera surement assez légère.
As tu fait un test à l'amidon?
J'avais le même soucis de trouble lorsque j'ai commencé.
Je règlais mon moulin trop fin et je brassais avec de la farine qui restait en partie dans le moût.
Normalement il faut filtrer jusqu'à ce que le moût soit clair...
Dans mon cas ces suspensions se déposaient dans ta cuve de fermentation. Tout devrait s'arranger.
map a écrit :Par contre la densité me semble assez faible.
Avec 1 kg de malt pour 4 litres de bière, tu devrais tourner autour de 1050
Ta bière sera surement assez légère.
GRRR je savais bien que je pourrais pas tout gérer du premier coup.... Enfin ca fait partis du jeu...
Et pour remédier à ca je pourrais rajouter du sucre lors de ma seconde fermentation non? histoire de monter a 5% parce que la je viens de calculer et je devrais tourner a 2,5%... c'est léger...
Tu auras de la bière pour ton premier essai. Prends le comme un encouragement.
Il y a pire: Pour mon premier brassin j'ai versé ma levure dans un moût à 70°C.
Du coup j'ai stressé mes levures.
Le résultat était à la limite du consommable.
Je te donnerai deux conseils:
* Ne rajoutes pas trop de sucre à la mise en bouteille sinon tu vas avoir trop de gaz (6g c'est bien, limite à 4g pour les fûts).
* Lis le document de PVE (tu récupère un de ses mail, le lien est dans sa signature).
GRRR je savais bien que je pourrais pas tout gérer du premier coup.... Enfin ca fait partis du jeu... 
c'est léger...