Discussion générale ⇒ levure OGM

[dany06hd]

ça y est...maintenant même la bière va être génétiquement modifiée (enfin les levures quoi ...)

http://www.technologyreview.com/biomedi ... 528/page1/

[boris]

C'est beaucoup plus facile de modifier une levure qu'un organisme plus complexe comme un végétal ou un animal...

Buvez de la bière bio : les levure OGM nous sont interdit !

Boris

[zorn]

On m'a dit (un prof d'école d'agro) que certaines levures pouvaient être modifiées pour être plus sujettes à mutations. Ceci empêche donc le brasseur de pouvoir les récupérer d'un brassin sur l'autre. (Des techniques semblables sont déjà largement utilisées par les semenciers dans l'agriculture, pour empêcher l'agriculteur de replanter une partie de sa récolte)

[dany06hd]

évidemment les OGM et autres saloperies du genre ne sont pas faites pour nous mais pour enrichir un peu plus ceux qui nous sucent le sang...

[estelle]

Dany, je sais que tu travailles sur le sujet
Penses tu qu'il soit possible d'avoir des souches à demeure et d'en assurer la prolifération comme les grandes brasseries
Tu avais commencer à écrire sur le sujet (un "truc pour les nuls et nulles"dans le domaine)

[Mbrew]

ftopic5210.html

[dany06hd]

Dany, je sais que tu travailles sur le sujet
Penses tu qu'il soit possible d'avoir des souches à demeure et d'en assurer la prolifération comme les grandes brasseries
Tu avais commencer à écrire sur le sujet (un "truc pour les nuls et nulles"dans le domaine)

bien sur !
ça demande un peu de volonté quand même...

[estelle]

C'est sûr Dany !!
Une fois que la procédure est écrite et le matériel défini !!
Je suis automaticienne et la bio !!!
Ce domaine m'intéresse mais je n'ai pas les bases
Echange de bons procédés, c'est bien le but du site
Encore bravo aux spécialistes du forum toujours dispo pour leurs conseils
Je n'ose pas les nommer pour pas froisser ceux que j'aurais pu oublier (cap...,b...da....O...Ma...J'arrête)

[Biohazardous]

Salut,
Les levures OGM existent depuis un bout de temps, mais leur utilisation en Europe est interdite.
Par contre au Japon, c'est monnaie courante. Les principales modifications génétiques portent entre autre sur le métabolisme des fruités (pour faire simple...), sur la flocculation ou sur la résorption du diacetyl en fin fermentation....
A+
BioH

[dany06hd]

C'est sûr Dany !!
Une fois que la procédure est écrite et le matériel défini !!
Je suis automaticienne et la bio !!!
Ce domaine m'intéresse mais je n'ai pas les bases
Echange de bons procédés, c'est bien le but du site
Encore bravo aux spécialistes du forum toujours dispo pour leurs conseils
Je n'ose pas les nommer pour pas froisser ceux que j'aurais pu oublier (cap...,b...da....O...Ma...J'arrête)

la micro biologie c'était pas mon truc non plus, mais vu l'intérrêt que représente la possibilité de cultiver et gérer ses propres levures ça vaut le coup de faire quelques efforts pour intégrer ce qu'il y a a savoir dans le domaine qui nous concerne. un effort financier aussi est utile pour ceux qui n'ont pas une grande pratique de la chose...