Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Entre notre brassam en Afrique, nos brassams au Quebec, toi en Caledo et moi et Coree,
les brassams vont bientot couvrir tout le globe !
J'avais bien dit a ma copette Cecile qui habite a Noumea qu'elle pouvait brasser sa propre biere la bas !
Au passage, t'habites dans un bien beau pays... Avec ma femme, on a passe une semaine en Caledo chez elle,
puis a Ouvea et l'Ile des Pins, puis la cote Sud de la grande terre, le Nord...
Haaa un bien beau pays la Kanakie...
Faites des dreches, pas la guerre ! Next: [1: L'Essence des Fées - Blanche] Fermente: [Vide] A la pression: [Vide]
Merci pour tout ces liens et fichiers marti, je vais garder ca précieusement sous le coude.
Salut Elut, effectivement la kanakie est un très beau pays, tu en as plus vu que pas mal de personnes qui vivent ici et qui ne dépassent pas bourail !!!
Je ne suis pas d'ici, je me suis installé il y a deux ans et c'est clair que je n'ai pas envie de partir d'ici, enfin pas pour l'instant.
Pour parler biere et brassage, je ne sais pas si je mérite déjà le titre de brasseur, je n'ai mis en fermentation qu'un seul kit houblonné qui sera mis en bouteille a la fin de la semaine.
Le deuxième devrait suivre dans la foulée et le brassage tout grain très vite après enfin je l'espère et cela va dépendre de l'avancement de ma pico.
A bientôt pour la suite de mes problèmes biérexistenciels.
Benoit
Brasserie Brouss'mousse :
En fermentation :
- Ale ambrée d'inspiration belge
En maturation :
En bouteille ou a la pression :
- SMASH Galaxy
- SMASH Mozaic
si je comprend bien ce que dit ton tableau on peut remplacer par exemple du:
cascade par du Summit
Summit par du Amarillo
Amarillo par du Ahtanum
Ahtanum par du Centennial
Centennial par du Columbus
Colombus par du Northern Brewer
Northern Brewer par Perle
Perle par du Challenger
Challenger par du Admiral
Admiral par du Target
du target par du Fuggle
Fuggle par du Styrian Golding
Styrian Golding par du Willamette
Willamette par du etc. etc.
en fin du compte, pourquoi on s'emmerd...
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
je m'amuse à faire un tableau répertoriant (je l'espère) tous les malts et houblons... Dans la partie description du houblon j'ai aussi mis ces substituions que j'avais trouvé sur je sais plus quelle site... Si ca interesse quelqu'un :
J'ai commencer à répertorier les houblons sur mon site, mais il n'y a pas encore les substitutions, car c'est long à faire.
Les substitutions peuvent se faire en tenant compte de l'iso-alpha et de la race du houblon
Il y a de nouveaux houblons, comme le citrus, je ne l'ai pas encore vu sur les tablettes.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
un bien beau pays la Kanakie...
(en anglais..) 
