Refroidisseurs ⇒ refroidisseur serpentin en cuivre

[Pflouschy]

Voici le résultat de mes investigations sur le forum à propos du serpentin en cuivre
Qu'en pensez-vous?
Pour les raccords, je vais me baser sur les conseils du nain brasseur!

[dany06hd]

pas assez de longueur ça va consommer de l'eau et pas refroidir...les spires il en faut au moins le double voir le triple !

[Champs]

l'idée est là, j'ai fait la même erreur mais avec un tuyau 10mm (ça n'as pas vraiment suffit mais il y avais une bonne pression alors je l'ai converti en rince bouteille (ça pourrais également me servir de fontaine ornemental, mais je n'ai pas de jardin)

si je peux me permettre ce conseil, si tu ne veux pas tout recommencer ou détordre ton tuyau; tu peu tout simplement le rallongé à la sorti en coupant (ou détordant la parti montante du retour et rabouté une nouvelle section qui passera entre les spires.

[Le nain brasseur]

Il a une bonne forme, mais je suis également inquiet sur le rendement de ton refroidisseur, il me parait trop court, il n'y a pas assez de spires donc le contact avec le mout sera plus difficile. Quel est ton volume de moût à refroidir ? Quel est le diamètre utilisé (je dirais 8-10mm) ?

[Trey]

Pour une ébu de 25-30 litres fait dans un fut convertie
en bouilloire, quelle longueur et quelle grosseur optimale
le cuivre doit avoir??

[Le nain brasseur]

Pour celui que j'ai fais j'avais une couronne de 10m de 8x10mm, je refroidis entre 20 et 25L de moût en 10 min environ quand l'eau est bien fraiche (hiver). Pour ton volume mieux vaut peut être passer au 10x12mm afin qu'il y ait plus de contact avec le moût et un meilleur échange thermique.

[Pflouschy]

Alors le diamètre est 10/12mm ; la longueur est 5m ; le volume a refroidir est 20l dans une cuve de 30l
j'ai profite du cadeau qui m'a été fait pour fabriquer ce serpentin ( je me suis dit que ce sera mieux que de plonger la cuve dans la baignoire)

je prends note de vos conseils et vous en remercie et je projette d'en faire un de 10 m lorsque l'occasion se présentera

[Le nain brasseur]

Tu peux quand même faire un test avec celui là, il refroidira quand même, mais pas de manière très économe en flotte ...

[Pflouschy]

Je vais le tester mercredi aprem avec une recette approchant la chimay blanche ; je te communiquerai les temps de passage pour le refroidissement pour voir si il est efficace
BeerSmith Recipe Printout - www.beersmith.com
Recipe: chimouane
Brewer: steve
Asst Brewer: christian ; aurelie
Style: Belgian Tripel
TYPE: Extract
Taste: (35,0)

Recipe Specifications
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Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 22,89 L
Estimated OG: 1,077 SG
Estimated Color: 9,1 EBC
Estimated IBU: 32,5 IBU
Brewhouse Efficiency: - %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
3,00 kg Light Dry Extract (8,0 EBC) Dry Extract 68,2 %
85,00 gm Saaz [3,90%] (60 min) Hops 32,5 IBU
10,00 gm Irish Moss (Boil 15,0 min) Misc
1,00 kg Candi Sugar, Clear (0,1 EBC) Sugar 22,7 %
0,40 kg Sugar, Table (Sucrose) (1,0 EBC) Sugar 9,1 %
1 Pkgs Trappist High Gravity (Wyeast Labs #3787) Yeast-Wheat


Mash Schedule: None
Total Grain Weight: 4,54 kg

[Pflouschy]

SALUT tout le monde!
après une cuvée de chimouane , j'ai testé mon refroidisseur.
résultat des courses de 99 à 25°C en 21 minutes chrono
je pense que c'est bon ou bien?