Petits Nouveaux ⇒ Débutant

[l'alsacien]

Bonjour, je suis a la recherche de doc sur la fabrication de la bière qui nous est si chère.
J'ai déja fait une expérience de brassage chez moi mais rien de concluant.
Appel a ceux qui peuvent m'aidé.

PS; super forum

[xavier 07]

Salut à toi l'alsacien,
Pour des infos ici tu peux trouver pas mal de choses,sinon en bouquin essaye de te dégoter celui de Simard:Comment faire de la bonne bière chez soi c'est une petite bible pour pas mal de brasseurs amateurs,débutants où non
A+
Xavier

[mickey99]

Salut l'alsacien !!
Ehh bien on commence à représenter la région dans ce forum !!!
en tout cas si tu connais des associations existantes.....je suis preneur, de même que quelques autres membres du forum....
BIenvenue et pour des explications techniques, n'hésite pas à poser des questions, il y a toujours des gentils forumeurs qui se feront un plaisir d'éclairer ta lanterne

[l'alsacien]

Merci pour l'info mais j'ai déja le bouquin.
Pour ce qui est des contact en alsace , il parait qu'a l'écomuse il y a un brasseur qui montre comment faure et pour les association il doit y avoirquelque chose dans le coin , je suis aussi entrain de regarder.

En attendant merci

[stef]

Salut,

Tu as raison, il y a des démonstrations de brassage amateur à l'écomusée (il me semble même qu'il y avait un article dans un bière mag) mais je ne crois pas qu'il y ait un club...

Pour ce qui est de la doc tu peux regarder sur le site de jean-gab
http://biere.jg-laurent.com/, mais attention ça risque de te donner envie de te lancer dans une pico...

[l'alsacien]

Salut Steph.
J'ai peut être moyen de prendre contact avec le gars de l'écomusé , je verrais ce WE.
Le cite de Jean-Gab est vraiment suoer et je pense que j'y trouverai ce que je cherche.
S'est vrai qu'il donne envie de faire sa propre pico , j'y avait déja pensé mais ne soyons pas trop pressé n une chose après l'autre.
Sinon pour les club ou assoc tu a ATPUB avec un représentant a ORBEY (Mr huck) http://www.atpub.org .
@+

[daniel 67]

Encore un alsacien!!! Eh ben, ca en fait quelques-uns et ca fait chaud au coeur. Question associations, j'ai l'impression que c'est un peu le désert dans le coin. C'est un peu à l'image de nos houblonnières qui disparaissent peu à peu du paysage
Sans vouloir lancer le bouchon (ou la capsule) trop loin, je me suis dit qu'une rencontre entre représentants de notre belle région pourrait être sympa. Si ca pouvait se faire en dégustant un bon repas dans endroit convivial ca serait encore mieux, non? On pourrait échanger des idées en "live". Ca serait dans l'esprit de ce forum, c'est à dire: le partage.
Si ca vous dit, faites moi un signe.
En attendant, "Es gil't" ( peut se traduire par "Santé!" en français").
A+
Daniel.

[mickey99]

Plus vite que mon ombre, je réponds ....

Excellente idée !! Si mes horaires me le permettent, j'en serais avec plaisir !!!
Et peut-être partagerais-je ma recette du boeuf braisé à la guiness....
(ca interesse quelqu'un ?)

[stef]

ouf 23:25, 23:59... à cette heure là mon ombre dormait déjà... et moi avec d'ailleurs.

Je ne réponds donc que maintenant. A voir en fonction des dispos, mais effectivement c'est une très bonne idée !!
Pour ta recette je suis assez preneur... surtout si elle est bonne...
(Depuis le temps que j'essaie de convaincre mes proches que la cuisine et les repas peuvent aussi se faire à la bière, une bonne recette serait une arme redoutable pour ma croisade !)

[l'alsacien]

Plus lent que mon ombre......
Mais je suis preneur .
Par contre il me semble que vous êtes tous dans le bas-rhin ???
Mais c'est pas grave , a voir