Les houblonnages ⇒ bière un peu amère

[Landru]

J'ai eu la main lourde sur le houblon. Vous pensez que l'amertume va s'estomper avec une garde de quelques mois ?

[xavier 07]

On a jamais la main assez lourde mais oui ça s'estompe un peu avec le temps.
Quelles proportions as tu mis?

[marti]

c'est surtout, que dans quelques mois, ton palais auras eu le temps de se faire au bières d'hommes ardéchois ..

et puis, tu n'en auras plus dans quelques mois ...

[Landru]

Ben en fait, le problème c'est pas moi, parce que j'aime bien les bières amères, mais ce sont les amis qui ne vont pas l'apprécier

Pour 25L de moult, j'ai mis :
50g de Hallertau Perle (pellets) pendant 1 heure d'ébulition
50g de fuggle (cônes) 5 min avant la fin de l'ébulition et pendant toute la fermentation d'une semaine (en fait j'ai stérilisé pour faire un houblonnage à froid)

En ce moment, la bière est en garde dans un fût inox.

[xavier 07]

Ben en fait, le problème c'est pas moi, parce que j'aime bien les bières amères, mais ce sont les amis qui ne vont pas l'apprécier

Ahhh, ben ya pas de problème alors, il te reste plus qu'à ÉDUQUER leur palais!

[Jacek]

Arhhhh Xavier ! Education du palais c'est parfois chiant, dur et inutile. Mon conseil : prends une biere blonde genre 'neken ou meme moins bonne et fait a tes potes un melange 1/3 - 2/3 avec la tienne et ca ira bien mieux (ouuuulaaa je sens que je vais me faire tapper dessus..)

[manuwar]

Pour 25L de moult, j'ai mis :
50g de Hallertau Perle (pellets) pendant 1 heure d'ébulition
50g de fuggle (cônes) 5 min avant la fin de l'ébulition et pendant toute la fermentation d'une semaine (en fait j'ai stérilisé pour faire un houblonnage à froid)

En fait, je ne pense pas que ta bière soit exagérément amère, je mets moi même plus de houblon que ça pour 25 litres et l'amertume n'est pas très prononcée mais évidemment, cela dépend des goûts de chacun.

mais ce sont les amis qui ne vont pas l'apprécier

Si tes copains n'aiment pas ta bière, c'est pas un problème, ils n'auront qu'à aller s'acheter de l'eau croupie en supermarché (il y en a plein) et tu garderas tes bières pour toi !!!
Plus sérieusement, avant de penser à faire plaisir aux autres, je crois qu'il faut être un peu égoïste et se faire plaisir avant tout.

Bonne continuation !!!

[davy]

salut
essaye de refaire le meme brassin et tu sera peut etre fixée sur une eventuelle erreur, as tu fait une garde, est ce que ton malt à donné assez de corps à ta biere( à tu fait les bon choix)?
aussi as tu fait cette recette auparavant ?
ou tout simplement revois le dosage de houblon!!!!!!
je suis sur que beaucoup d'entre nous seront l'apprécié......................lol

[fddp]

Arhhhh Xavier ! Education du palais c'est parfois chiant, dur et inutile. Mon conseil : prends une biere blonde genre 'neken ou meme moins bonne et fait a tes potes un melange 1/3 - 2/3 avec la tienne et ca ira bien mieux (ouuuulaaa je sens que je vais me faire tapper dessus..)

bah c'est clair, c'est vraiment débile comm conseil

nonnnnnnnnnn il faut ajouter du sirop teisser à la grenadine

[philo]

Ben en fait, le problème c'est pas moi, parce que j'aime bien les bières amères, mais ce sont les amis qui ne vont pas l'apprécier

Ahhh, ben ya pas de problème alors, il te reste plus qu'à ÉDUQUER leur palais!

là, on sent bien l'envie d'éduquer les autres !!!!!