La fermentation ⇒ Fermentation finie ?

[thomasp86]

Bonjour,

J'ai brassé un kit Brewferm Grand cru.

Ma bière fermente depuis 9 jours à 20-25°C (est-ce trop ?)

Les niveaux du barboteur ne sont toujours pas égaux et ça gloups de temps en temps.
Je n'ai pas de densimètre, mais je compte m'en acheter un (combien ça coute ? Modèles différents ?)

Est-ce que cette fermentation est finie ?

[xavier 07]

Celui qui arrive à te répondre je lui tire mon chapeau!!
M'enfin, il paraitrait probable de dans de bonnes conditions de mises en œuvre elle puisse être finie(la primaire en tout cas); j'ai mis assez de conditionnel là?
Les densimetres, regardes chez Brouwland ou Pico mousse ou autre tu trouveras ça pour pas (trop)cher.Et de toute façon tu ne peux pas y échapper.

[Stéphane]

Ta bière peut très bien fermenter encore dans un mois, et plus... Tout dépends de la levure utilisée, et de tellement d'autres facteurs...

Donc, sans densimètre, difficile de le savoir ! Cherche sur le forum, il y a plein de truc sur les densimètre et la manière toujours contradictoire de s'en servir...

Cherche un densimètre en verre ou aéromètre chez les fournisseurs sur-cités, ça coute pas grand chose avec le tube en plastique comme contenant. Pas besoins d'un onéreux réfractomètre atomique pour commencer.

Stéphane

[thomasp86]

Merci,

Mais ma bière ne risque pas de s'altérer en restant comme ca ?

[surcouf]

Non, ta bière ne risque rien.

Le temps que tu t'achètes un densimètre (6€), tu pourrais la placer à une température un peu plus basse (cave, frigo) ça t'aidera à la clarifier.

Ne te fie pas trop à la position du liquide dans le barbotteur, seul le densimètre dit la vérité!


Si tu ne veux pas acheter de densimètre, laisse encore fermenter 15 jours...

[thomasp86]

Bon, j'ai été au magasin et il n'ont plus de densimetres avant lundi en 8.

Bref, je peux attendre.

Mais si je met ma bière au frigo, ce n'est pas trop froid ? Je suppose qu'elle ne fermente plus, si ?

Donc en me passant du densimetre, je peux embouteillé dans 15 jours ?

Merci

[dany06hd]

mets le thermostat à 1 ça devrait te donner quelque chose entre 9 et 12°C selon divers facteurs dont il est inutile de discuter ici.
et attends 2 semaines...

[surcouf]

Oui, tu peux embouteiller dans 15 jours sans problème.

Tu peux laisser ton frigo à 4°- 5° sans problème également. C'est ce que je fais. Chez Duvel il decendent même sous 0° (la bière reste liquide grâce à l'alcool)!

[thomasp86]

Ce soir ça fait 1 semaine et 3 jours qu'elle est au frigo entre 8 et 12°.

Je pourrais embouteillé aujourd'hui ? ça m'arrangerai....


Merci !!!

[xavier 07]

Et bien j'aurai tendance à dire de faire comme ça t'arrange mais pour rappel la patience est la qualité principale du brasseur
Toujours est il que tu peux mettre en bouteille,oui!