Salut,
J'ai un probleme: je n'ai pour l'instant utilisé que des levures seches a balancer directement dans le mout. Hier j'ai brassé un clone de guinness et la surprise (apres avoir concassé, chauffé l'eau etc) : la levure WYEAST "Activator" liquide a 1 jours de preparation "starter" a faire! Bon... Apres avoir bien lu la notice et taté le paquet, je l'ai tappé fermement comme indiqué et laissé 3 h a 22°C. Puis j'ai sécoué et ouvert le paquet pour le balancer dans le mout mais j'ai remarqué qu'une des deux poches interne n'a pas explosé... Vu que tt etait deja brassé etc j'ai quand meme balancé dans le fût en ajoutant un paquet de "picosine" de chez PicoMousse au cas ou. Pour l'instant pas un seul glouglou...
D'ou les questions :
* c'est foutu ?
* c'est quoi ce foutu "starter" ?
* pourquoi il faut le faire et pas balancer la levure dans le mout directement ou elle a plein a manger ?
Voila...
Les levures ⇒ Levure liquide sans starter... help !
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Jacek
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xavier 07
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Re: Levure liquide sans starter... help !
C'est pas 3 h mais 3 jours qu'il fallait lire YAtsec
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mickey99
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Re: Levure liquide sans starter... help !
ben woui....3 jours...voire plus ou moins selon la fraicheur du paquet ....
Et quand ils disent qu'il faut le claquer... faut pas hésiter !!! une grande claque dans la gueule de l'activator....
A mon avis, les glouglous vont tarder, mais venir plus tard....je pense, t'as bien déchiré la poche interne et balancé son contenu dans le mout ?
Et quand ils disent qu'il faut le claquer... faut pas hésiter !!! une grande claque dans la gueule de l'activator....
A mon avis, les glouglous vont tarder, mais venir plus tard....je pense, t'as bien déchiré la poche interne et balancé son contenu dans le mout ?
Le houblon, c'est bon !
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denis_brasseur
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Re: Levure liquide sans starter... help !
Parce que si t'a jeté que le starter sans la levure, t'es pas rendu. Du pur yacek 
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite ! (Bruno MASURE)
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BenLock
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Re: Levure liquide sans starter... help !
Un conseil, attends !!!
J'ai une Wyeast qui a mis 80 h à démarrer ! et pourtant, j'avais éclaté le tout 4 jours plus tôt !
Faut pas être pressé, mais bon, l'Irish Ale démarre assez rapidement normalement... d'ici 3 jours tu seras fixé...
J'ai une Wyeast qui a mis 80 h à démarrer ! et pourtant, j'avais éclaté le tout 4 jours plus tôt !
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marti
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Re: Levure liquide sans starter... help !
tu exagères Yaceck !!
tu pourrais au moins lire le mode d'emploi de la levure !!
mais bon, pas trop grave (normalement)... si tu as bien oxygéné, ça devrait démarrer...
avec le risque d'avoir un gout de carton mouillé..
pour l'info,
il faut "éclater" le petit sachet qui glisse à l'interieur...
c'est celui là, la levure... le reste du liquide "autour" est le complexe vitaminé qui va permettre la reproduction des bèbètes...
t'as plus de telephone ??
tu pourrais au moins lire le mode d'emploi de la levure !!
mais bon, pas trop grave (normalement)... si tu as bien oxygéné, ça devrait démarrer...
avec le risque d'avoir un gout de carton mouillé..
pour l'info,
il faut "éclater" le petit sachet qui glisse à l'interieur...
c'est celui là, la levure... le reste du liquide "autour" est le complexe vitaminé qui va permettre la reproduction des bèbètes...
t'as plus de telephone ??
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djavet
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Re: Levure liquide sans starter... help !
Juste pour info, en éclatant, c'est pas un starter que tu fait. C'est uniquement un test de viabilité du paquet. D'ailleurs sur le site de Wyeast, il est aussi noté que tu peux le balancé directement dedans sans l'éclater. Maintenant si tu fait un strater comme indiqué dessus, tu auras plus de levure. A toi de voire ce que tu as besoin et en quel quantité.
Dom
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Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
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Jacek
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Re: Levure liquide sans starter... help !
Merci les mecs !
Vu que j'ai ouvert finalement les 2 petits sachets a l'interieur et je les ai mis dans le fut directement avec la levure, je vais 4 jours avant de repaniquer.
Marti : si j'ai toujours les memes telephones.
++
Vu que j'ai ouvert finalement les 2 petits sachets a l'interieur et je les ai mis dans le fut directement avec la levure, je vais 4 jours avant de repaniquer.
Marti : si j'ai toujours les memes telephones.
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