j ai recuperer de plusieur brassin la levures je peux la conserver combien de temp dans ces condition
Merci
levure
Les levures ⇒ conservation de levure
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yannick54
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conservation de levure
Bonjour a tous
j ai recuperer de plusieur brassin la levures je peux la conserver combien de temp dans ces condition
Merci
levure
j ai recuperer de plusieur brassin la levures je peux la conserver combien de temp dans ces condition
Merci
levure
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Mbrew
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Re: conservation de levure
ça dépend de ce que tu lui as fait et de ce que tu veux en faire ...yannick54 a écrit :j ai recuperer de plusieur brassin la levures je peux la conserver combien de temp dans ces condition
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yannick54
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Re: conservation de levure
je l ai recuperer d un brassin stocker en tube a 4 ° et je veux reencemencer un pied de cuve pour un autre brassin
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Re: conservation de levure
Deux mois , après il faut repiquer ta levure dans un milieu stérile et "frais " ( ie, neuf ) .
Cette durée est purement de sécurité : tu peux refaire partir des levures plus anciennes ( cela m'est arrivé , 10 -12 mois mon record ) mais tu perds en efficacité et sécurité.
Cordialement
Christophe, liquide & gélose
Cette durée est purement de sécurité : tu peux refaire partir des levures plus anciennes ( cela m'est arrivé , 10 -12 mois mon record ) mais tu perds en efficacité et sécurité.
Cordialement
Christophe, liquide & gélose
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Mbrew
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Re: conservation de levure
si tu fais un bon starter, et que ton brassin original etait "propre" tu devrais t'en sortir...yannick54 a écrit :je l ai recuperer d un brassin stocker en tube a 4 ° et je veux reencemencer un pied de cuve pour un autre brassin
pour ce genre de choses tu peux aussi faire un premier starter, que tu divise ensuite. De cette façon tu peux travailler sterilement, avoir des cultures de depart parfaitement propres et ne pas risquer une contamination
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yannick54
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Re: conservation de levure
bonsoir a tous
donc pour resumer recuperation des levures d un brassin 2 mois a 4 °
et sur gelose je pourrait la conserver combien de temp
je recherche aussi le protocole pour faire une gelose
il me sembler que c etais 15 gr D agar 30 gramme d extrait de malt pour 1 litres d d eau sterile
si je melange du chrystal violet pour faire une gelose de test quelle sont les proportion ??
merci
je suis aussi a la recherche d un fournisseur pour des ose a innoculer
donc pour resumer recuperation des levures d un brassin 2 mois a 4 °
et sur gelose je pourrait la conserver combien de temp
je recherche aussi le protocole pour faire une gelose
il me sembler que c etais 15 gr D agar 30 gramme d extrait de malt pour 1 litres d d eau sterile
si je melange du chrystal violet pour faire une gelose de test quelle sont les proportion ??
merci
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