Autre matériel de brassage ⇒ Pompe pour cip

[bertrand berty]

Salut je souhaiterais pour le nettoyage de mes cuves unitank ( 1/2 bbl ) passer à un système cip . Est-ce que toutes les pompes en inox supporter la soude ? Nombreux sont ceux qui utilisent la Blichmann RipTide, on en trouve que rarement sur leboncoin et je ne sais pas si elle supporte la soude?

[MementoMori]

Salut bertrand. Ce qui va jouer c'est le matériau du joint.

Avec le nitrile (NBR) comme sur les pompes novax ça passe vue la dissolution à 2% de la soude à 60°C et les 1% du pera à température ambiante.

Tu as le viton qui résiste un peu moins de mémoire et le PTFE (téflon) qui lui est plus cher mais résiste très bien.

Sur du 1/2 bbl tu n'es pas obligé d'investir dans une blichman, une novax/joints NBR fera le job et plus facile à trouver sur lbc. Avantage, facile de trouver des kits de joints.

[neo64]

Salut,

Le enzybrew est une alternative à la soude et permet d'utiliser des pompes moins onéreuses. C'est peut-être un poil moins efficace que la soude (en fait j'en sais rien j'ai jamais testé la soude) mais ça fait le job

Attention aussi avec les CIP, il y a plusieurs tailles de boules CIP, plus la boule est grosse plus la pompe devra être puissante pour la faire tourner. Pour du 1/2 bbl une petite boule sera suffisante.

Oui là la taille ça compte

P.S : désolé pour le semi HS

[Hush]

Bonjour,
L'enzybrew est un très bon nettoyant, mais quitte à monter un CIP sur plusieurs cuves je trouve regrettable de se priver de la soude pour une histoire de joints de pompe incompatibles. Le couple soude/acide peracétique semble être le système classiquement utilisé en brasserie.
Effectivement comme précisé au dessus, bien dimensionner la pompe (pression et débit) pour éviter d'avoir un "pissou " ridicule et une boule qui ne tourne pas bien. La solution nettoyante agit chimiquement sur le résidu que l'on souhaite éliminer, mais s'y ajoute une action mécanique des jets d'eau. Plus ces jets sont puissants, mieux ça décolle la saleté.
Hush
PS : comme indiqué ici, la pompe novax utilisée en cip résiste à la soude .... au moins 6 ans :
viewtopic.php?t=42224&hilit=Novax

[sirhotman]

J'ai une Blichman riptide depuis 2 ans je crois, c'est très bien pour les transferts car on peut vraiment régler finement le débit sans risque pour la pompe et ça ne maltraite pas la bière prête à embouteiller (pas de formation de mousse au transfert). En plus elle travail aussi bien à 95° qu'a 2°C. Par contre même si c'est donné pour des caractéristiques égales à une novax 20B je serais vraiment pas confiant pour utiliser ça en CIP, pas assez de patate. Après elle se démonte intégralement sans outil et je la démonte à chaque fois, elle passe à la soude 80°C et au peracétique je n'ai vu aucun signe de vieillissement prématuré. J'ai juste cassé un rotor en oubliant de remettre une petite rondelle une fois...

Pour le CIP j'ai une novax 25 ca va bien mais je cherche plus costaud et qui envoie plus. Et pour les boules de lavage je suis tout passé en fixe avec le constat que mieux vaut une boule fixe qui crache vraiment plutôt qu'une rotative de crotte qui n'envoie pas assez. Or une vrai boule de lavage rotative efficace c'est pas 20€ en chine. A moins que vous n'ayez un bon plan je suis preneur. Le top serait des roulement à bille céramique comme j'ai cru lire.

Pour ce qui est des produits je le dit à chaque fois mais je pense qu'il faut faire confiance aux fournisseurs de produits brassicoles et prendre des produits adaptés. La soude caustique ça marche bien mais en eau dure c'est moins efficaces par exemple. Le fournisseur proposes des produits avec additifs et utilisables en bio qui aide au nettoyage dans chaque situation et maintenant j'arrête de ne faire qu'a ma tête.

Attention à l'utilisation de téflon aussi dans la brasserie, il y a pas mal de produits non compatible avec quand on lit les notices j'ai l'impression.

[bertrand berty]

Merci à tous pour vos commentaires j'avais trouvé une super pompe sur leboncoin mais elle vient de me passer sous le nez. . Maintenant grâce à vous je sais quoi chercher ! Je posterai ici le résultat de mes recherches avant achat .

[bertrand berty]

Salut j'ai trouvé mon bonheur
A bon prix sur le bon coin.
C est la Lowara CEAM 70/3-V/A
Il s'agit d'une version spéciale pour brasserie . Ce modèle est équipé d'un joint mécanique spécial pour brasserie (CARBURE DE TUNGSTÈNE, CARBURE DE SILICIUM, EPDM) qui convient aux solutions caustiques à 1-2 % et à l'acide peracétique. Bon maintenant il me manque plus qu'à trouver une boule cip.si vous avez des conseils ça m'intéresse également.

[MementoMori]

Bien joué

Sur le même volume j'ai celle-ci qui convient parfaitement :
https://a.aliexpress.com/_EyOmNc4

Fais une recherche par image sur le site histoire de trouver le meilleur prix

[bertrand berty]

Allez encore une question ! Un tuyau en epdm est il indispensable ? Ou un tuyau en silicone est suffisant ?

[MementoMori]

Silicone suffisant aucun souci