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Bonjour à tous,
Petite présentation rapide comme le veut la tradition pour les nouveaux arrivants
Lyonnais d'adoption, savoyard d'origine, je brasse en depuis quelques années déjà et je suis le forum de manière plus ou moins régulière, mais je n'avais pas encore pris le temps de m'inscrire. J'en profite pour remercier l'ensemble de la communauté grâce à qui j'ai trouvé beaucoup de réponses à mes nombreuses questions de débutant, et aujourd'hui encore !
J'ai débuté avec un kit tout grain 5l offert pour Noël et je me suis vite laissé embarquer, au grand désespoir de ma femme qui voit d'un mauvais oeil le matériel que j'amasse petit à petit .
Je viens d'investir dans un brewmonk (version 30l), que je prévois de baptiser ce weekend (jusqu'à maintenant c'était des petits volumes dans un faitout de cuisine, en BIAB pour les derniers brassins). J'ai hâte !
En augmentant le volume produit tu vas augmenter le volume du matériel.
Et le volume de mauvais œil aussi
Tu brasses quoi ce week-end ?
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
Oui c'est pas simple en appartement, heureusement j'ai une cave pour stocker le matos quand je brasse pas.
Il me reste un kit saveur bière de 12l, ça ira bien pour me faire la main, je le pimperai un peu avec le houblon que j'ai récolté sur mon balcon
Après je pense que je testerai un brassin de 20l avec une recette de little bock, peut-être une smash pour pas trop galérer au début
Quelle variété le houblon du balcon ?
Un kit saveur bière, il doit être vieux non depuis le temps qu'il ne vende que du fût ?? C'est un kit de quel style ?
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Normalement c'est du cascade, c'est un pied qui j'avais acheté y'a 2 ans sur une petite mousse.
Oui le kit commence à dater, je l'avais acheté au moment du destockage l'an passé, la date limite est juste passée d'un mois. C'est une blonde, 12l (pas trop de détails sur ce type de kits...)
Celui-ci ?? Si oui il y a le détail des houblons sur la page.
Donc ça va être bon avec du cascade maison ( séché et sous vide ? )
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Ah oui bien vu ! Je pensais qu'ils avaient retiré tous les liens sur leur site
Oui j'ai fait sécher les cônes et mis en sac hermétique (pas de sous vide possible, mais j'ai chassé le maximum d'air). Mais bon, c'est une mini récolte... J'ai pu choper que 10g à cause de la sécheresse, je vais le changer de place l'année prochaine.
Du coup je sais pas si je le balance en aromatique à la fin ou si je tente un dry hopping? Dans tous les cas ça devrait pas faire grand chose, mais c'est le plaisir d'utiliser ma production
Le cascade fonctionne bien partout. Fin d'ébu, HS ou DH.
HS si tu sens pas le DH. Les cônes risquent de flotter, et si t'as pas de quoi filtrer quand tu soutires en cuve de resucrage ça peut être casse pieds.
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J'avais déjà fait un DH sur un brassin précédent, pas de soucis de débris j'ai une grande chaussette à houblon. Mais j'avoue que j'avais pas senti grand chose...
Jamais tenté le hop stand, faut attendre d'être descendu sous les 80, c'est ça ?
82° serait la température idéale pour extraire ce que l'on recherche.
Mais tu peux aussi le faire à 80° si ça te dit
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?? C'est un kit de quel style ?