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Pedzouille a écrit : 25 juil. 2023 15:34
T'es sûr de ton efficacité ?
Pour le corps 68° et 10% de flocons ça devrait être bien. Enfin ca dépend surtout de tes goûts, j'ai pas bu la session que tu cites.
Un petit dh à l'azaca ?
Si tu as l'occasion de gouter la Diversion (si tu aimes ce style de bière bien sure), je te la conseille vivement. D'une manière plus générale, toutes les bières de chez Célestin, c'est mon péché mignon. C'est une des plus ancienne micro brasserie de Lille, présente dans le vieux Lille
J'aurais bien aimé, mais cela sera sur un prochain brassin, il me manquait un peu de budget pour acheter un deuxième keg et le matos qui va bien pour faire le dryhop
En tout cas elle est à 3, 4%, t'es un peu haut en alcool du coup.
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
Je parlais pas du style, mais par rapport à ta bière de référence.
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Je teste mon frigo qui servira de chambre de fermentation.
Le frigo est contrôlé par le RAPT Température Controller et un RAPT Pill dans une cruche de 5L d'eau dans ledit frigo.
Pour une température de consigne a 20°C, et après plusieurs réglages, j'ai une température mesurée entre 19.5 et 20.2
Ça me paraît pas mal, surtout que j'envisage un brassin de 19l et que l'inertie thermique me permettra peut être de lisser encore un peu plus la courbe de température.
Pas facile de gérer le Compressor Delay et le Mode Switch Delay
Il va falloir que j'étalonne le RAPT Pill car il me donne une densité de 1012 dans l'eau.
Une bière plus limpide qu'avant et un refroidissement moins galère (45min pour une 20l de litre mais il faisait chaud dans la cuisine et l'eau du réseau sort a quasiment 20°C)
J'ai lancé la fermentation, première tentative de fermentation sous pression dans un keg 19l et avec un frigo régulé
Pour l'instant, en 24h, je suis passé de 1046 a 1033, soit une atténuation de 29.7% avec une Verdant IPA
Tu as déjà 20 % de flocons et 10 % de cara. Tu peux augmenter la température d'empâtage peut-être, voir ajouter ou remplacer le vienna par du seigle ?
Tu lui reproches quoi au corps ? Tu aimerais plus de sucre résiduel ? Tu compares à quel type de bière ?
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