Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
César Trannoy anime le mercredi 15 juin à 19h un webinar gratuit sur le thème des bières sans alcool! On espère vous y vois nombreux.
Comme vous le savez, le marché des bières légères et sans alcool progresse ! Bien que leur production reste compliquée, ce n'est pas irréalisable pour les microbrasseries. Les techniques et contraintes sont donc des sujets importants du moment.
Au programme:
La législation des bières légères et sans alcool Les techniques et contraintes pour les réaliser
Bonjour,
Cool super sujet ! Je vais essayer de participer.
Pour info,
Au Brassam France, nous avons brassé une MicroIPA à 1,1%ABV en prenant en compte la refermentation bouteille : viewtopic.php?t=40844
Le brassin a été partagé entre 8 brassams pour que chacun fermente à la maison avec sa levure et fasse un DH. On aura un retour prochainement des avis des brassams sur la recette.
De mon coté je mets ce mois-ci cette MicroIPA sur un concours bière amateur et j'aurai les retours du jury.
paleale21 a écrit : 11 juin 2022 13:13
Le brassin a été partagé entre 8 brassams pour que chacun fermente à la maison avec sa levure et fasse un DH. On aura un retour prochainement des avis des brassams sur la recette.
De mon coté je mets ce mois-ci cette MicroIPA sur un concours bière amateur et j'aurai les retours du jury.
Ah, je trouve ça super pour avoir un avis impartial.
Pas pu mater je rangeais la brasserie dispo en replay ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
La législation des bières légères et sans alcool
Les techniques et contraintes pour les réaliser 
