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J'ai fais mon premier brassin a la maison mercredi dernier, je peux donc presque me considerer comme un brasseur amateur en devenir Il est en ce moment en premiere fermentation ... et bientôt la garde !
J'ai 35 ans et j'habite en Alsace proche de la frontière Suisse (ou je travaille) et ou les bières artisanales sont pas mal non plus ! Mon premier brassin est une NEIPA avec des houblons bien américains, mais j'aspire a utiliser le plus d'ingredients locaux que possible!
Mon premier contact avec le monde de la brasserie a été un stage a la brasserie Lancelot (Roc St Andre en Bretagne) il y a 15 ans maintenant ! Et maintenant que je suis en Alsace (depuis 11 ans maintenant) toutes les belles brasseries locales m'ont donne le gout et l'envie de m'y mettre moi meme !
Je brasse sur un Brewster beacon 40L flambant neuf, j'ai encore du travail pour comprendre la bête et le process et j'ai hate de pouvoir échanger avec vous !
Bienvenue
où est-ce que tu as trouvé ta 1ière recette ? :p
En bouteilles : Triple Belge Styrian Golding, Blanche citron / gingembre, Triple Clône Paix-Dieux, IRA Châtaigne, Rye IPA, Amber Ale seigle, IS Vanille, APA Cascade/Citra
En fermentation : En pause !
Prochains tests : En réflexion
Il est en ce moment en premiere fermentation ... et bientôt la garde ! 
