Il s'agit bien souvent d'un diffuseur en céramique ( moins cher que les combi INOX ) oui , pour la part , n'ayant toujours pas de refroidisseur, j'installe mon tuyau et le diffuseuur dans la cuve de fermentation et coule mout mou à la fin de l'ébulition, il stérilse le tout ainsi.
Christophe, hérétique
Les levures ⇒ redémarer une levure d'une bouteille
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Nezahualcoyotl
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Re: redémarer une levure d'une bouteille
15€, le prix est très correct. Profitez en !
Christophe diffuseur de bonnes idées ( pas souvent les miennes! )
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Jean-Luc
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Seaux plastiques
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Re: redémarer une levure d'une bouteille
je comprends pas...Christophe Pichon a écrit :Ton choix de l'extrait de levure acheté en magazin Bio est tout à fait judicieux.
tu utilise l'extrait de levure + extrait de malt sec comme nutriment pour le nouveau starter ???les levures de l'extrait sont sans doute mortes donc ...
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Saint Turnin
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Re: redémarer une levure d'une bouteille
O que oui , mortes et bien mortes!
Il s'agit de lysat de levure.
Christophe, tueur né
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Etienne
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Re: redémarrer une Chimay
Houlala que c'est mal de faire ça ! (y a qu'avoir le début des Maîtres de l'Orge, le vilain Charles il sera puni par plein d'ennuis sur plusieurs générations pour avoir fait un truc de ce genre)nico a écrit : Une bonne levure pour demarrer est la levure de Chimay qui en plus fermente terriblement et se clarifie facilement par la suite. Par contre, elle donne 1 gout typique de chimay. Moi j'aime bien.
Je sens que je vais encore faire un pas dans la direction du vice, moi !
En tout cas, avec des conseils aussi clairs et précis, plus rien ne me semble inaccessible !
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)