Début de transfert, versement du sirop de resucrage, touillage tranquille à la fin du transfert sans faire de tour pour éviter un whirpool de sucre.
Embouteillage sans y toucher après pour ma part
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Bouteille qui explose
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Jinac
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Re: Bouteille qui explose
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
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Gaëlweina
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Re: Bouteille qui explose
Perso, transfert, mesure du volume, confection du sirop (bouillant), mise en rotation de la bière (pour éviter un génocide trop important 
!) incorporer le sirop, touiller dans tous les sens avec remous mais sans splash, couvercle , embouteillage sans plus remuer, Jamais constaté d'irrégularité de la carbo, l'embouteillage à proprement parler me prend environ 45mn pour ~25 litres (les 3/4 des bouteilles sont déjà sur l'arbre à égoutter lors du remplissage de la 1ere quille), pas l'impression qu'il y ai vraiment stratification du sirop dans ce laps de temps....
!) incorporer le sirop, touiller dans tous les sens avec remous mais sans splash, couvercle , embouteillage sans plus remuer, Jamais constaté d'irrégularité de la carbo, l'embouteillage à proprement parler me prend environ 45mn pour ~25 litres (les 3/4 des bouteilles sont déjà sur l'arbre à égoutter lors du remplissage de la 1ere quille), pas l'impression qu'il y ai vraiment stratification du sirop dans ce laps de temps....-
Hush
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Re: Bouteille qui explose
Bonjour,
Tout pareil que les Copains.On ajoute le sirop en milieu de transfert et on mélange gentiment.
Hush
Tout pareil que les Copains.On ajoute le sirop en milieu de transfert et on mélange gentiment.
Je ne crois pas qu'il puisse y avoir de stratification à partir du moment ou la solution est homogène. Si on imagine une bouteille d'eau sucrée, on peut la laisser reposer, le fond ne sera pas plus sucré que le haut .Gaëlweina a écrit :pas l'impression qu'il y ai vraiment stratification du sirop dans ce laps de temps....
Hush
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- Ch'ti nouveau
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Re: Bouteille qui explose
Elle était plus limpide que la semaine d'avant mais on était encore sur de la bière assez trouble (question que je me posais justement dans mon sujet "partie 2"). J'avais un dépôt assez important, jusqu'à mon robinet. J'ai essayé de transvaser doucement pour ne pas emporter de sédiment mais il y en a sûrement une partie qui a été embarquée.Pelot21 a écrit :Sinon ta bière lors du transfert de seau pour embouteillage, était bien limpide ? Tu n'aurais pas emmené du dépôt ?
Deux jours plus tard, pas d'autres bouteilles qui a explosé, on croise les doigts pour que ce soit un événement isolé et on verra à l'ouverture !
Merci pour l'explication de vos processus
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- Ch'ti nouveau
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Re: Bouteille qui explose
15 jours après embouteillage, je teste une bouteille... qui a une carbonatation parfaite ! 
Pas de geyser à l'ouverture ou de mousse abondante ! C'était donc sûrement une bouteille défectueuse, ouf !
Point de vue goût, pas mal, pas très développé mais elle est sans doute encore un peu jeune.
Longue vie la "Triple Popotte" ! (oui c'est comme ça que j'ai appelé ma bière )
Pas de geyser à l'ouverture ou de mousse abondante ! C'était donc sûrement une bouteille défectueuse, ouf !Point de vue goût, pas mal, pas très développé mais elle est sans doute encore un peu jeune.
Longue vie la "Triple Popotte" ! (oui c'est comme ça que j'ai appelé ma bière
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