Discussion générale ⇒ brassons ensemble dans le 91!!

[AlexBeer]

Bonjour à tous!
Brasseur depuis peu (5 brassins à mon actif), je cherche des brasseurs débutants et expérimentés pour brasser ensemble et pourquoi pas créer une asso et vendre notre production sur un réseau établi.
J'ai suivi une formation d'une semaine à Paris à la beer fabrique et continu sans cesse depuis de m'instruire et d'exercer tant que je peux!
Je suis un hôtelier restaurateur de 34 ans qui a du fermer le resto le midi depuis ce satané virus. Depuis j'ai un peu plus de temps pour moi les midis! Et donc réfléchir à de nouvelles alternatives.
Du coup, je brasse seul de ma cuisine pro..la compagnie de passionnés me manque pour performer et créer des bières de qualité!
Par la suite, l'idée est de proposer les bières aux clients de 2 hôtels à Morangis et VIllebon sur Yvette et se créer une petite gamme de bières originales et évolutives !

Si vous êtes dans le secteur de Morangis (91) ou pouvez y venir, n'hésitez pas à me contacter!
Si vous souhaitez confrontez vos créations à l'avis de vrais clients, contactez moi!
Si vous souhaitez brasser à plusieurs et partager nos experiences, contactez-moi!
Si vous souhaitez profiter d'une cuisine toute équipée et partager des commandes, contactez-moi!

A vous lire!

[Hellwood]

Hello,
Intéressante cette "invitation" !
Perso, je suis dans le 94, pas trop loin… Why not ?
Je serais éventuellement intéressé par un brassage à plusieurs et le partage d’expérience (modeste me concernant). J’avoue être moins chaud sur la création d’asso, les clients, la vente… tout ça.
Après… Je me tâte... C’est vrai que c’est pas évident de se faire une idée lorsque c’est ton seul post sur le forum.


Quoi qu’il en soit, je compatis à ta situation. Être restaurateur dans le contexte actuel ça doit vraiment pas être évident.

[AlexBeer]

Hello Hellwood!
Cool, Merci pour ta participation à cette discussion..qui jusqu'à lors n'était qu'un monolgue! lol

J'ai eu la curiosité de regarder tes posts et notamment ton "journal déstructuré" et j'ai bien bien apprécié ton style et ta sincérité!
Alors je vais tâcher de faire de même.
Comme je le disais, mon expérience est limité, j'ai moitié moins de brassins que toi, mais j'apprends vite et suis curieux de tout!
Je me suis inscrits récemment donc en effet pas de posts...mais plutôt fouine!
J'espère en effet que nous serons plusieurs à participer à cette aventure, car plus on est, plus on boit..ou plus on apprend en s'amusant!

je suis dispo en semaine (WE un peu compliqué pour cause de vie de famille..ou certains samedi matins..)
Quant à l'idée d'asso ou autre, ça doit prendre le temps..mais l'idée d'avoir des goûteurs (sans affect donc sincère et critique) peut être vraiment intéressante!

A suivre

[lowman]

Hello

Moi aussi je l ai vu passer ce post...

Comme hellwood, bien intéressé pour des brassins commun... Et des dégustations.....

Et aussi comme hellwood pour le reste....

Suis dans le val d Oise mais bon..c est pas si loin.

[gerolamo]

Bonjour à tous, je suis dans le 93, je trouve l'idée d'alexbeer intéressante et serais partant pour un brassin ensemble afin de partager nos expériences ( petite expérience pour moi qui brasse depuis quelques mois ). L'idée de créer une association ou tout autre m’intéresse mais j avoue qu'administrativement je suis un peu nul et au niveau recettes de bière je dois progresser mais j'ai 2 amis avec de bonnes connaissances, qui m'aident.
Je fouine depuis presque 1 an sur ce super site à la recherche de tout pour bien brasser.
je peux mettre ma cuve de 150 litres motorisé de chez polsineli à disposition.
Je suis moi aussi dispo la journée en semaine, on pourrai organiser une première rencontre afin de faire connaissance devant une petite bière.
Bonne journée à tous et à bientôt.