Propreté et hygiène ⇒ URGENT Insecte !!!!

[Vince de la BDH]

Hello,

Moi je dis, ça passe ! 10 contre 1...

++

[Daamdam]

Ca me rappelle un épisode de Breaking Bad... Je cherchais une image issue de la série, et j'ai trouvé ça qui est encore mieux

[Vince de la BDH]

Un jour de juin, j'ai trouvé une mouche dans le mout pendant le refroidissement. Côté chaud. Faut dire qu'au printemps, avec les pâturages alentours, c'est un peu la teuf pour les insectes volants.
Je ne me suis pas laissé déstabilisé pour autant, j'ai ensemencé. Ça l'a fait, aucune sensation organoleptique mouchesque.

++

[elgwenho]

Hahaha merci pour vos réponses et les bons traits d'humour !

J'ai passé une journée de dingue avec toutes les misères possibles pour le brassage (pompe qui se bouche sur le Brewster Beacon), température hyper fluctuante (différence entre haut et bas de cuve difficile à mélanger faute de pompe réactive), fond qui brûle...
Je pensais avoir à peu sauvé le truc... Et puis j'ai vu cet insecte !!! Aaaaaargggg !!!

Mais ça y est, c'est ensemencé avec de l'US-05, merci pour le conseil qui a simplement confirmé mon intuition, mais j'en avais bien besoin quand même. Pfiou !

Ce qui me console c'est qu'il y a peu j'ai brassé une petite ale avec juste du malt pâle et un peu de froment munich, pas du tout les mêmes houblons (simcoe willamette amarillo), et... de l'US-05. Ça me fera certainement une comparaison intéressante.
Celle-là ça sera saveur noix de coco (sorachi) grillée (fond de cuve qui brûle haha). Miam, inimitable je parie !
Même si je serai loin de la petite merveille à base d'insecte + WB-06 suggérée par Hush !! Car non, je n'ai pas gardé du tout de WB-06, je réessaierai à l'occasion...

Bon, je vous tiendrai au courant quand je la goûterai ! Merci encore pour votre réactivité !!
Et si j'ai une infection due à autre chose que cet insecte, je crois que je me mets la tête dans le fermenteur et que je bois volontairement la tasse pour conjurer le sort.

[ajja]

Salut,

il m'est arrivé la même, un moucheron dans l'erlen .... j'ai joué,......... et j'ai perdu

A+

[elgwenho]

Salut,

il m'est arrivé la même, un moucheron dans l'erlen .... j'ai joué,......... et j'ai perdu

A+

Mince...
Genre grosse infection ?

[ajja]

oui, j'ai balancé le brassin
Depuis, je maintiens l'aluminium qui bouche l'erlen avec un élastique.

A+

[Squale70]

Arg, il m'est arrivé la même aujourd'hui.
Cet enfoiré de moucheron a du se faufiler dans les plis de l'aluminium sur l'erlen...
J'ai joué, j'ai ensemencé mes 22l de blanche en enlevant le moucheron avec une cuillère désinfectée, il était encore vivant. Au moins j'aurai sauvé quelque chose...
A votre avis il faut combien de temps avant de savoir si j'ai perdu le brassin?

[Vince de la BDH]

Salut,

Ah flûte ! Décidément...
Une technique que je mets en place maintenant (sur conseil d'Aza qui lui aussi avait retrouvé des moucherons dans un starter), c'est d'utiliser une compresse stérile sur l'erlen en dessous de l'alu pour éviter toute intrusion intempestive.

++

Edit : tu nous diras si ça passe (peut-être que le moucheron avait pris sa douche avant le grand plongeon ).

[Squale70]

C'est sûr qu'après ça je vais passer à la compresse sous l'alu.
Encore des moucherons mi novembre, quelle drôle d'époque....
Pour l'instant tout se passe bien, début de krausen.
On verra dans les jours à venir au moment d'ajouter les quetsches !!!