Les questions des ptits nouveaux ⇒ date de peremption des kit

[florianj]

bonjour tout le monde. Je vais me lancer normalement le mois prochain dans le brassage de la bière. Je vais commencer par des kits au début. je me demandais est ce que la date de péremption des kits est longue ou pas. merci d avance de vos réponses.

[ioz73]

J'ai pas une réponse limpide pour toi, mais voici quelques éléments si tu parles d'un kit tout grain :

=> Le malt il est conseillé de le garder au max 24 mois de ce que j'ai lu

=> Le houblon, plus tu attendras, plus il perdra de propriété, de là à dire qu'il soit inutilisable je pense pas (un peu comme le malt en fait...)

Pour illustrer mes propos je te dirais que j'ai il y a peu utilisé un kit tout grain dont la levure était périmée depuis 2 ans (le reste aussi je suppose), et pourtant je suis arrivé à brasser normalement.

Après tout est aussi une question de stockage

Les deux vrais questions pour moi sont :

=> Pourquoi acheter un kit si tu comptes pas l'utiliser rapidement ?

=> Si tu veux un kit tout grain, pourquoi acheter un kit alors que tu trouveras beaucoup de recette ici, et que ca te coutera bien moins cher de commander les ingrédients ?

[florianj]

le kit que je vais acheter sera celui la: KIT À BIÈRE BREWFERM STRONG BLOND 9 L(https://www.saveur-biere.com/fr/kit-a-b ... abolo.html)
je demande cela pour savoir si il faut que j achète un par un les kit ou alors je peux en acheter plusieurs en meme temps.
je commence par ses kit pour savoir si cela me plait de brasser de la bière. je ne vais pas investir dans du matériel si cela ne me plait pas.

[Aza-]

Même remarque si c'est un kit en extrait.
J'ai récemment eu le cas d'une connaissance qui voulait tester le brassage sans savoir si ça lui plairait. je l'ai orienté vers de l'extrait (sec), du houblon et de la levure. Je pense que sa bière sera bien supérieure en qualité que celle de ce genre de kits.

Renseigne toi un peu, mais je peux rapidement te donner des pistes pour refaire un équivalent de cette "bière blonde forte, sélection belge".

Un truc dans ce genre te coûterait dans les 26€ sur ce site par exemple (et tu aurais du rab au moins en houblon).

Taille du brassin : 9 L
Efficacité : 100 %

DI 1.073 | FG 1.022 | 11 EBC | 29 IBU | ABV 6.6 %

Céréales

* 1800 g | Extrait en poudre Blond (8 EBC, yield 95 %)


Houblons

* 8 g | Magnum(α14%, Pellet) @ 60 min (Boil)
* 15 g | Styrian Goldings(α5%, Pellet) @ 5 min (Boil)

Divers


Levures

* Safbrew - Fermentis T-58 (Dry) 2 paquets

Après, commencer par une bière aussi forte est pas forcément une bonne idée...

EDIT : n'oublie pas de prendre un densimètre

[Jinac]

Si c'est un kit d'extrait que tu gardes fermé y'aura pas trop de soucis ; par contre, gare à la levure !

Et une recette à base d'extrait sec et de houblon sera bien meilleure pour à peine plus cher et le même matériel...

[mode chiant on] tu veux pas commandé ailleurs que chez Saveur-Bière ? Propriété de Ab-Inbev (géant de la bière à l'éthique à peu près aussi poussée que le côté marxiste de Macron...)

[mode chaint off]

Edit : grillé !

[florianj]

si je peux commander ailleurs c était pour montrer le kit que je voulais commencer