Brassins et expériencesJournal de Iain et Rbrew-Dbrew

Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
chllu
Arpette
Arpette
Messages : 287
Inscrit depuis : 6 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Savoie (73)
A remercié : 7 fois
A été remercié : 11 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par chllu »

Hello Iain ! Je viens de parcourir ton journal :)
Tu as des retours sur les SMASH Pale Ale + Citra et Pale Ale + Fuggle ? Surtout la deuxième en fait, qui semble moins faire consensus. Je suis en train de me prévoir une petite série de SMASH et je pensais justement à ces deux là !
Merci :)
Avatar de l’utilisateur
Iain
Ch'ti nouveau
Messages : 228
Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 5 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par Iain »

chllu a écrit :Hello Iain ! Je viens de parcourir ton journal :)
Tu as des retours sur les SMASH Pale Ale + Citra et Pale Ale + Fuggle ? Surtout la deuxième en fait, qui semble moins faire consensus. Je suis en train de me prévoir une petite série de SMASH et je pensais justement à ces deux là !
Merci :)
Coucou,

Scusez moi j'ai pas trop eu le temps de regarder le fofo régulièrement ces derniers temps (double embolies pulmonaires de ma copine, inspection, confinement, la merde quoi haha).

J'espère que ca va pour tout le monde, e' tout cas je le souhaite!

Alors pour te répondre,

La smash citra est juste folle (merci Vince). On dirait un dessert, c'est sucré puis l'amertume vient. Perso j'en suis dingue, et c'est un carton plein. Donc je te la recommande !

La smash fuggles est encore en fermentation, on atteindra les 14 jours lundi prochain. Donc faut encore un petit peu de patience.

Sinon ce soir je goûte la smash Simcoe (11 jours de carbonatation... Je sais). Je dirai ce que je pense demain si tu veux !



--- Note ---
Avatar de l’utilisateur
Vince de la BDH
Brasseur
Brasseur
Messages : 1810
Inscrit depuis : 7 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : polsinelli 150 L
Brasseur : Amateur
Localisation : Savoie (73)
A remercié : 180 fois
A été remercié : 118 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par Vince de la BDH »

Salut Iain,
La smash citra est juste folle (merci Vince). On dirait un dessert, c'est sucré puis l'amertume vient. Perso j'en suis dingue, et c'est un carton plein
Cool ! Ça me fait plaisir pour toi.
De mon côté j'ai quelques déboires avec des infections :(

Bon courage pour les épreuves que tu traverses.
Je ne sais pas comment tu t'en sors sur la fameuse "continuité pédagogique", de mon côté, c'est compliqué (dit de manière politiquement correcte) :D

++
Don't worry, be hoppy !
chllu
Arpette
Arpette
Messages : 287
Inscrit depuis : 6 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Savoie (73)
A remercié : 7 fois
A été remercié : 11 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par chllu »

Merci pour les retours :)
Je vais adapter la recette de Vince à mes modestes volumes pour la citra, ça donne envie ! J'avais pas prévu de faire du DH tout de suite, mais pourquoi pas :D
A l'occasion, si tu as le temps, tu pourras me mettre ta recette de fuggle ?
Bon courage pour tes galères, et bon courage à vous deux pour l'enseignement à distance. Ça ne doit pas être facile, et particulièrement pour garder mobilisés les élèves qui décrochaient déjà avant le confinement...

edit : je viens de voir le lien de la recette sur little bock, désolée ! Ça rejoint la recette que j'avais prévue, tirée d'un bouquin. Tu n'as pas fait de DH, hop stand ou autre sur celle-là ?
Avatar de l’utilisateur
Iain
Ch'ti nouveau
Messages : 228
Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 5 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par Iain »

Vince de la BDH a écrit :Salut Iain,

Je ne sais pas comment tu t'en sors sur la fameuse "continuité pédagogique", de mon côté, c'est compliqué (dit de manière politiquement correcte) :D
Alors étant stagiaire ça va, j'ai que 2 classes à préparer. J'imagine pas en temps plein ! Par contre la fac d'éducation c'est le plus chronophage et en plus c'est inutile! -_-
chllu a écrit :
edit : je viens de voir le lien de la recette sur little bock, désolée ! Ça rejoint la recette que j'avais prévue, tirée d'un bouquin. Tu n'as pas fait de DH, hop stand ou autre sur celle-là ?
De toute manière j'ai du rater un truc dans cette recette, ma densité pré ébu était plus élevé que ma DI (de deux points) donc ça va être trèèèès léger !
Alors non j'ai rien fait de tout ça, ton livre en fait une ?
Si c'est le cas tiens moi au jus !
lowman
Arpette
Arpette
Messages : 445
Inscrit depuis : 9 ans 8 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss
Pompe recirculation
Cuve ebu broubrou 35l
refroidisseur serpentin cuivre maison
seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
Brasseur : Amateur
Localisation : Pierrelaye
A remercié : 35 fois
A été remercié : 32 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par lowman »

je vais polluer un peu ton journal ian… mais déjà j'espère que ca va pour ta copine….

et que ton inspection s'est bien déroulée, en télétaf…..

sinon pour vince aussi, moi aussi je galère avec cette pu… de continuité pédagogique….surtout avec connexion internet de me.de….donc vous n'êtes pas seuls les gars...surtout que j'ai plein de collègues qui font du zèle….

sinon content aussi pour ta citra
Dernière modification par lowman le 29 mars 2020 15:49, modifié 3 fois.
en bouteille/fut: toujours plein de chose des wheat (IPA, à la voss...)....
en fermentation:.....
en projet dans le fond de ma tête mettre du saaz dans une neipa
Avatar de l’utilisateur
MementoMori
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3318
Inscrit depuis : 6 ans 11 mois
Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l
Brasseur : Amateur
A remercié : 337 fois
A été remercié : 263 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par MementoMori »

1 - Ce n'est pas rien ce qu'à eu ta copine... J'espère que ça va. Elle risque d'être essouflée un bon moment. J'espère que la cause n'est pas grave ;) Bon courage à elle.
2 - Je n'ai plus qu'à remonter le journal de Vince pour la recette de Citra. Je le suis déjà donc Image
3 - Niveaux statistiques les profs brassam battent leur plein en ce moment, on doit s'inquiéter ???

D'ailleurs low si tu peux corriger ton post j'ai les yeux qui piquent :) (s'est bien déroulée)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
lowman
Arpette
Arpette
Messages : 445
Inscrit depuis : 9 ans 8 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss
Pompe recirculation
Cuve ebu broubrou 35l
refroidisseur serpentin cuivre maison
seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
Brasseur : Amateur
Localisation : Pierrelaye
A remercié : 35 fois
A été remercié : 32 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par lowman »

non j'ai pas inversé citra et copine c'est dans le bon sens…. :jesors1:
en bouteille/fut: toujours plein de chose des wheat (IPA, à la voss...)....
en fermentation:.....
en projet dans le fond de ma tête mettre du saaz dans une neipa
Avatar de l’utilisateur
MementoMori
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3318
Inscrit depuis : 6 ans 11 mois
Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l
Brasseur : Amateur
A remercié : 337 fois
A été remercié : 263 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par MementoMori »

Tu vas le corriger ce "s" ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
lowman
Arpette
Arpette
Messages : 445
Inscrit depuis : 9 ans 8 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss
Pompe recirculation
Cuve ebu broubrou 35l
refroidisseur serpentin cuivre maison
seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
Brasseur : Amateur
Localisation : Pierrelaye
A remercié : 35 fois
A été remercié : 32 fois

Re: Journal de Iain et Rbrew-Dbrew

Message par lowman »

Suis en techno donc le français..... :jesors1:
en bouteille/fut: toujours plein de chose des wheat (IPA, à la voss...)....
en fermentation:.....
en projet dans le fond de ma tête mettre du saaz dans une neipa