L'eauPH, alcalinité résiduelle... et triple !

H2O mais pas seulement... Dure ? douce ? acide ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Neimade
Ch'ti nouveau
Messages : 190
Inscrit depuis : 7 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Angers (Maine-et-Loire)
A remercié : 26 fois
A été remercié : 13 fois

Re: PH, alcalinité résiduelle... et triple !

Message par Neimade »

Getcha a écrit :Salut Neimade,
papoue un triple
J'ai pas compris !

Quel est l'outil que tu as utilisé pour tes calculs ?
Salut, désolé le correcteur automatique a fait des siennes. Je voulais dire « pour une triple ».
C’est la synthèse de EZ Water Calculator
Avatar de l’utilisateur
314r
Assistant
Assistant
Messages : 995
Inscrit depuis : 15 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
1 recettes partagées
A remercié : 32 fois
A été remercié : 121 fois

Re: PH, alcalinité résiduelle... et triple !

Message par 314r »

Salut,

Recoupe avec d'autres calculateurs. La RA calculée ici est délirante.
EZWater surestime toujours l'effet d'ajout d'acide lactique par rapport à Brun Water, Kaiser Water ou MPH, et c'est très probablement une erreur dans la formule utilisée.

Mark Riffe en discute longuement ici : https://www.dropbox.com/s/vkc2smfhbd170 ... r.pdf?dl=0, voir à partir de la page 6.