Voici en tout cas une très bonne source de revenu dont la France pourrait s'inspirer pour désendetter le pays
Les cigarettes c'est légal et pourtant il y a du marché noir
Mais plus on interdit et plus on favorise les trafics
Sympa ta recette de Saison, à quoi correspond la Levure Saison Maison d'Escarpment Labs. dans les marques trouvables en France ( Wyeast, The Yeast Bay, Whitelabs)
Brassins et expériences ⇒ Journal de Cede - La brasserie de Clapham
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Eric974
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Re: Journal de Cede - La brasserie de Clapham
Ici les marchés noirs pour les cigarettes, passent souvent par les réserves et les territoires autochtones.
Le cannabis au marché noir existe depuis des années et la légalisation n'a vraiment pas changé grand chose, ils font toujours autant de saisies.
Et pour l'alcool, ça se fait, mais c'est quand même plus rare car moins lucratif et pas assez cher au centimètre cube
Il n'y a a priori pas de souche équivalente car ça atténue beaucoup moins qu'une levure saison normale, elle n'a pas le gène STA1, mais elle est quand même très vorace pour atteindre 1004 sans rien, sauf un peu de chaleur et de douceur
Je devrais peut être l'envoyer à notre banquier de levures hexagonal
Le cannabis au marché noir existe depuis des années et la légalisation n'a vraiment pas changé grand chose, ils font toujours autant de saisies.
Et pour l'alcool, ça se fait, mais c'est quand même plus rare car moins lucratif et pas assez cher au centimètre cube
Je te dirais que ça vient un peu chercher du WLP566 en plus léger au niveau phénols/épices, comme une Wallonian Farmhouse II. Je trouve que c'est plus "citrus forward" comme ils disent à coté.Eric974 a écrit :Sympa ta recette de Saison, à quoi correspond la Levure Saison Maison d'Escarpment Labs. dans les marques trouvables en France ( Wyeast, The Yeast Bay, Whitelabs)
Il n'y a a priori pas de souche équivalente car ça atténue beaucoup moins qu'une levure saison normale, elle n'a pas le gène STA1, mais elle est quand même très vorace pour atteindre 1004 sans rien, sauf un peu de chaleur et de douceur
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En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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Re: Journal de Cede - La brasserie de Clapham
Salut Cede.
De retour parmi vous. Beaucoup beaucoup de lecture en retard et évidemment un abonné de plus
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Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Cede
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Re: Journal de Cede - La brasserie de Clapham
J'ai quelques projets pro en cours qui prennent pas mal de temps, et d'autres petites choses.
Ça avance tout doucement niveau brasse et associés.
Trop d'idées, pas assez de temps.
J'ai récupéré un petit raspberry PI avec écran 10" industriel dans le matériel de mon département de R&D. Ça ne servira finalement pas au boulot.
Ça des ports Rs485, 232 et I2C, en plus des branchements habituels.
Ça va me servir de contrôle avec les modules i2C que j'avais développé à moment donné.
Ça avance tout doucement niveau brasse et associés.
Trop d'idées, pas assez de temps.
J'ai récupéré un petit raspberry PI avec écran 10" industriel dans le matériel de mon département de R&D. Ça ne servira finalement pas au boulot.
Ça des ports Rs485, 232 et I2C, en plus des branchements habituels.
Ça va me servir de contrôle avec les modules i2C que j'avais développé à moment donné.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Journal de Cede - La brasserie de Clapham
Ah bah ça c'est un bel outil bien complet. De quoi gérer pas mal de choses. Hâte de voir ça !
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