Je part de zéro tout comme toi et je viens de prendre le même modèle de cuve brew monk 30L.
Le kit est different et je l'ai pris chez saveur biere il comprend la cuve brew monk de 30L et le fermenteur qui va avec en inox brew monk pour 464€.
avec la difference tu as de quoi t'equiper et tu es sur une cuve en inox, meme si je ne pense pas qu'il y ai de problemes avec les sceaux de fermentation en plastique alimentaire mais bon c'est à l'appreciation de chacun.
Sur le kit du comptoir du brasseur, j'ai vu qu'il y a le manteau d'isolation qui est bien et que je pense prendre, je n'ai pas encore fait mon premier brassin (c'est pour jeudi
) mais je me suis amusé a faire une simulation avec la machine pour voir si elle fonctionnait deja bien et si j'arrivais à maitriser les fonctionnalités pour ne pas galérer avec le jour J.( et aussi parceque c'est un nouveau joujou et que j'avais envie de m'amuser avec 
), c'est relativement facile a utiliser mais la cuve est très chaude surtout au moment de l'ebu.Je pense que le manteau en plus de faciliter les montées de température pour gagner du temps et avoir une meilleure stabilité sans effet yoyo, permet aussi d'eviter un risque de brulure pour l'utilisateur ou perso comme moi avec des enfants curieux qui s'approcheraient trop près de la cuve.
Bon achat a toi et bon brassage
