Brassage automatisé ⇒ Brew Monk [sujet unique]
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laurkemen
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Perso j'en suis plutôt satisfait
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Frederic-85
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Je brasse surtout du 15l ce qu’il me suffit actuellement t.
Est ce que la cuve de 30l n’est pas trop grande surtout avec le volume mort qui semble être bien de 8l
Est ce que la cuve de 30l n’est pas trop grande surtout avec le volume mort qui semble être bien de 8l
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laurkemen
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Je ne brasse quasiment que par 20l sans problème
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Frederic-85
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Tu compenses le volume mort par plus d’eau lors de a l’emptage et moins a filtration?
Pour 15l soucis?
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cyclo57
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Il n'y a pas de volume mort puisqu'on fait circuler le mout tout au long de l'empâtage.
Il faut juste inverser le ratio volume d'empâtage/volume de rinçage par rapport à un brassage classique.
Dans le cas du brassage de 20 à 25 l de bière, c'est en gros 3/5 pour l'empâtage et 2/5 pour le rinçage.
Pour des brassins plus petits, il faut encore exagérer ce ratio du fait de ce volume sous panier.
Ce qui compte,c'est qu'il y ait toujours du mout sous le panier et au dessus de la grille supérieure.
C'est en réglant le débit de la pompe qu'on doit trouver cet équilibre.
On ne peut pas donner de consignes strictes compte tenu des paramètres qui influent sur la vitesse de circulation du mout à travers le gâteau de dresches.
Il faut se lancer et y aller par tâtonnement. C'est comme cela qu'on acquière de l'expérience.
Il faut juste inverser le ratio volume d'empâtage/volume de rinçage par rapport à un brassage classique.
Dans le cas du brassage de 20 à 25 l de bière, c'est en gros 3/5 pour l'empâtage et 2/5 pour le rinçage.
Pour des brassins plus petits, il faut encore exagérer ce ratio du fait de ce volume sous panier.
Ce qui compte,c'est qu'il y ait toujours du mout sous le panier et au dessus de la grille supérieure.
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si vis pacem part à vélo
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laurkemen
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Re: Brew Monk [sujet unique]
ExactementFrederic-85 a écrit :Tu compenses le volume mort par plus d’eau lors de a l’emptage et moins a filtration?
Pour 15l soucis?
Sur Joliebulle par exemple, je calcule mon volume d'eau avec un ration compris entre 3,5 et 4
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Frederic-85
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Ok merci
Pas facile de devoir décider entre celle ci ou attendre por la GF
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Galadan
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Salut à tous !
L'un de vous il déjà eu des problèmes matériels avec le brewmonk ?
Je m'explique, en plein brassage plus d'affichage sur l'écran, plus de chauffe. Après essai de redémarrage les diodes des deux boutons s'allument, le pompe démarre mais c'est tout.
Meme le signal sonore de mise sous tension ne se fait plus entendre.
Une cuve qui n'as meme pas 1 ans ça fait chier ! J'ai contacté le SAV, j'attends la réponse.
Quelqu'un aurait il eu un problème similaire ?
Merci à vous pour vos réponses
L'un de vous il déjà eu des problèmes matériels avec le brewmonk ?
Je m'explique, en plein brassage plus d'affichage sur l'écran, plus de chauffe. Après essai de redémarrage les diodes des deux boutons s'allument, le pompe démarre mais c'est tout.
Meme le signal sonore de mise sous tension ne se fait plus entendre.
Une cuve qui n'as meme pas 1 ans ça fait chier ! J'ai contacté le SAV, j'attends la réponse.
Quelqu'un aurait il eu un problème similaire ?
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Oui, c'est probablement la protection thermique qui s'est déclenchée… Ça m'arrive aussi quand je brûle le fond… 
Il suffit d'attendre que ça refroidisse et c'est reparti!
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Re: Brew Monk [sujet unique]
Est-ce que la machine a pu repartir après une période de refroidissement ?
Je m'explique : cela ressemble à une mise en sécurité automatique. Je n'ai pas de Brewmonk mais un appareil très similaire (mais basique : Beerfest) et j'ai déjà eu le cas lors d'un brassage en multipallier sur une blanche et avec un peu de farine. La farine s'était déposé sur le fonds de la cuve, et lors de l'augmentation de température du pallier suivant, la machine a envoyé ses 2500W d'un coup pour chauffer et cela a collé au fonds, du coup la machine s'est mise en sécurité et a tout coupé.
Après avoir vidé ma cuve et l'avoir nettoyé, j'ai pû reprendre mes activités car la machine refonctionnait bien.
edit : grillé par Goulven.
Je m'explique : cela ressemble à une mise en sécurité automatique. Je n'ai pas de Brewmonk mais un appareil très similaire (mais basique : Beerfest) et j'ai déjà eu le cas lors d'un brassage en multipallier sur une blanche et avec un peu de farine. La farine s'était déposé sur le fonds de la cuve, et lors de l'augmentation de température du pallier suivant, la machine a envoyé ses 2500W d'un coup pour chauffer et cela a collé au fonds, du coup la machine s'est mise en sécurité et a tout coupé.
Après avoir vidé ma cuve et l'avoir nettoyé, j'ai pû reprendre mes activités car la machine refonctionnait bien.
edit : grillé par Goulven.
De la bière à Zappa, il n'y a qu'un pas ! 