Bonjour
Voici mon problème, je veux définir l'indice Kolbach du malt mais celui-ci est compris entre 2 valeurs (min et max), pareil si je veux le calculer les protéines solubles sont compris entre deux valeurs.
Je voulais savoir si il était possible de trouver l'indice Kolbach réel et non un minimum et un maximum?
Merci pour se site qui est une mine d'or et à tous les participants qui apportent leurs savoirs!!!
Discussion générale ⇒ Indice Kolbach
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TEISSIER David
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bellebouche
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Re: Indice Kolbach
Oui, regardez le certificat d'analyse de votre fournisseur. Chaque lot doit donner une quantité testée précise.
Weyermann
Boortmalt
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TEISSIER David
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Re: Indice Kolbach
Merci bellebouche pour ta réponse
Cette feuille c'est que les pro qui la reçoit ? car je ne la trouve pas sur le site où je commande (Autobrasseur et Brouwland)et n'y lors de la livraison.
Encore merci
Cette feuille c'est que les pro qui la reçoit ? car je ne la trouve pas sur le site où je commande (Autobrasseur et Brouwland)et n'y lors de la livraison.
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bellebouche
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Re: Indice Kolbach
Je n’utilise aucun de ces fournisseurs, mais si vous leur envoyez un courrier électronique en leur demandant, ils devraient pouvoir avoir une traçabilité complète du produit qu’ils vendent.TEISSIER David a écrit :Merci bellebouche pour ta réponse
Cette feuille c'est que les pro qui la reçoit ? car je ne la trouve pas sur le site où je commande (Autobrasseur et Brouwland)et n'y lors de la livraison.
Encore merci
Si vous achetez votre malt chez Weyermann, ils impriment l’URL de la feuille d’analyses de lot sur chaque sac. Ils le font depuis 2012!
Je garde des registres pour chaque lot de malt, car la variabilité (espèce, hiver / printemps, année) a des répercussions importantes sur le résultat final.
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TEISSIER David
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Re: Indice Kolbach
Je te remercie vraiment pour ces informations, ça va beaucoup m'aider
Très bonne continuation
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