Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Toutes les informations sur la 14eme réunion internationale de brasseurs amateurs.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message : - Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique - Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique - Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité - Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités - Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants - Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé - Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon Kombucha est reparti (je le croyais mort) du coup je pourrai en distribuer aussi comme l'année dernière si certains sont intéressés pour en recevoir!
Pour ce qui est des ateliers, de mon point de vue tout est intéressant dès que c'est plus ou moins proche des technique de fabrication/brassage (fermentation, etc..) par exemple l'atelier pain du coyote était autant dans le thème que le reste, et bien agréable le pain sur place!
Projets suivant: Blanche Belge, Brune pain d'épice (pour noël), Oatmeal Stout Ça glougloute: Hoppy Saison En Bouteille: Irish Stout du Roux / APA Cascade
Oxyd a écrit :Mon Kombucha est reparti (je le croyais mort) du coup je pourrai en distribuer aussi comme l'année dernière si certains sont intéressés pour en recevoir!
Merci oxyd. Je rapporterai une fille de ta mère, de kombucha LoL
Je propose un atelier avec le blichmann quick carb, qui permet de carbonater un SK en 40mn ( ) , je propose de brasser sur place une limo et de carbonater juste derrière , j' essaierai de venir avec un SK à carbonater, idéalement vendredi dans la matinée.
fremen74 a écrit :Je propose un atelier avec le blichmann quick carb, qui permet de carbonater un SK en 40mn ( ) , je propose de brasser sur place une limo et de carbonater juste derrière , j' essaierai de venir avec un SK à carbonater, idéalement vendredi dans la matinée.
Ce truc est simplement magique !!
Hello bonne idée! on peut faire une limonade sur place, on sera plusieurs brassam21 (Dr Martin, superbourguignon et moi) a en voir déjà fait pour un festival.
Si ça vous dit on fait une limonade jaune avec Curcuma/citron/gingembre.
J'aurai en tout 4 petits SK de 6L pour faire divers recettes (coca, thé vert et pêche...ou autre idées farfelues) si d'autres personnes veulent aussi participer à la préparation.
fremen74 a écrit :Je propose un atelier avec le blichmann quick carb, qui permet de carbonater un SK en 40mn ( ) , je propose de brasser sur place une limo et de carbonater juste derrière , j' essaierai de venir avec un SK à carbonater, idéalement vendredi dans la matinée.
Ce truc est simplement magique !!
Hello bonne idée! on peut faire une limonade sur place, on sera plusieurs brassam21 (Dr Martin, superbourguignon et moi) a en voir déjà fait pour un festival.
Si ça vous dit on fait une limonade jaune avec Curcuma/citron/gingembre.
J'aurai en tout 4 petits SK de 6L pour faire divers recettes (coca, thé vert et pêche...ou autre idées farfelues) si d'autres personnes veulent aussi participer à la préparation.
Oui oui super bonne idée, ça fera deux limo différentes ! En matos pour préparer la limo est ce qq1 a une cuve de 30l et un petit bruleur ? ?
Je me porte volontaire pour l'atelier pain au levain. J'ai eu plus le temps de me faire la main.
D'ailleurs j'utilise toujours le levain que Christophe nous a apporté l'an passé
@Neza: ça serait super que tu prennes ton Baking Steel, j'apporterais ma plaque qui n'est pas une BS, mais qui est du même genre. le four étant grand on peut on caler deux dedans je pense.
Cool ! ça m’intéresse ! Je me suis mis au pain au levain depuis 2/3mois, en laissant de côté la levure de boulanger mais je n'arrive pas pour l'instant à obtenir la mie d'un pain au levain !
Blanche Belge, Brune pain d'épice (pour noël), Oatmeal Stout
Hoppy Saison 
