Refroidisseurs ⇒ Serpentin vs contre courant

[Nanarf]

Voila le mien
ftopic13877.html#p153372

Si tu viens au Brassam tu le verra en action

[BenDu57]

Pour en éviter une on peut faire le refroidissement direct en fermenteur mais ça oblige à garder tout la cassure à froid...

whirlpool en cuve ébu, transfert et refroidissement en fermenteur, c'est ce qui entraine effectivement le moins de manips. La cassure reste dans le fermenteur, comme avec un RAP ou un coax

Donc ce serait mieux de refroidir dans la cuve ébu avant le whirlpool. La cassure à chaud et la cassure à froid vont y rester. Non ?
D'ailleurs j'ai pas bien compris pourquoi le whirlpool fonctionne mieux sur le moût chaud que sur le froid...

[Jinac]

D'ailleurs j'ai pas bien compris pourquoi le whirlpool fonctionne mieux sur le moût chaud que sur le froid...

Une sombre histoire de dynamique des fluide

Donc ce serait mieux de refroidir dans la cuve ébu avant le whirlpool. La cassure à chaud et la cassure à froid vont y rester. Non ?

Non le mieux serait de :
1 : whirpool,
2 : transfert du coup tu vire la cassure à chaud
2 : refroidissement en fermeteur du coup seule la cassure à froide reste mais c'est pas forcément un mal puisqu'elle contient des nutriments pour les levures


Et du coup, (je suis long à la détente désolé) mais avec ce que vous proposez, qui me semble très bien, vous amorcez à la bouche ?

[Nanarf]

Oui.
Mais faut pas rater sont coup, à la première aspiration le moût est tiède, à la seconde il est brulant.
Il faut donc avoir près de soit un verre d'eau froide pour refroidir le tuyau avant le 2^ém essai

[Jinac]

Ok merci !

[Dominic80]

Je cherche des conseils pour m'acheter un refroidisseur. J'ai refroidi mon premier brassin en plongeant le seau dans la baignoire remplie d'eau froide mais c'est très long.
J'aimerai savoir lequel a le meilleur rapport efficacité/prix/facilité de bricolage ne sachant que visser des vis...
Si possible, pourriez vous me donner un lien vers la solution la mieux adaptée pour moi serpentin ou échangeur à plaques s'il vous plaît.
Merci d'avance

[Jinac]

http://univers-biere.net/brico_serpent.php


https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produit ... -m-e173300

https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produit ... vre-e94253

Voilou avec ça et éventuellment un chute de file électrique pour relier les spires t'a un beau serpentin et en bricolage ya plus ou moins rien à faire...


PS : j'ai pas de part chez leroy merlin, y'a surement meilleur marché ailleurs c'ets juste que je sais ce qu'ils ont au catalogue...


Edit : et en diamètre j'ai pris un peu gros, 10x12 devrait suffire, adapter les raccords en fonction

Edit 2 : l'avantage de ces raccors c'est que tu peux fixer dessus des robinets ou des embouts type gardena pour tuyau d'arrosage

[Dominic80]

Wahou
Super ! Merci beaucoup.
Le dernier lien ne fonctionne pas chez moi

[Dominic80]

En gros, le serpentin te revient à combien ?
40 euros en gros ?

[Jinac]

Oui un truc comme 40€ si t'achètes direct en grande surface et que tu bricole

Après perso j'ai profité d'une promo et des 10% de ma carte fidélité et je l'ai eu pour 30€... je pense que si ça avait été 40 ou un peu plus j'aurais peut-être pris un truc en inox sirect sur un site marchand ou chercher sur ali ou une bonne occaz'.