Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
J'ai trouvé du houblon aromatique australien Summer. A priori ce houblon développe des notes d'abricot et de melon, ce qui me parait fort intéressant.
Vu le nom de ce houblon, je me suis lancé dans le brassage d'une Session IPA en Single hop que je vais appeler Summer Session.
Je vais lancer le DH aujourd’hui normalement, mais je voulais savoir si quelqu'un a déjà utilisé ce houblon et si il est vraiment bien aromatique ? Quand j'ai ouvert le sachet, l'odeur florale/herbeuse prédominait (type magnum allemand) et je me demande si il ne faudrait pas ajouter un petit américain du style Citra/amarillo, car j'ai peur d'une session pas trop aromatique sinon...
J'ai trouvé du houblon aromatique australien Summer. A priori ce houblon développe des notes d'abricot et de melon, ce qui me parait fort intéressant.
Vu le nom de ce houblon, je me suis lancé dans le brassage d'une Session IPA en Single hop que je vais appeler Summer Session.
Je vais lancer le DH aujourd’hui normalement, mais je voulais savoir si quelqu'un a déjà utilisé ce houblon et si il est vraiment bien aromatique ? Quand j'ai ouvert le sachet, l'odeur florale/herbeuse prédominait (type magnum allemand) et je me demande si il ne faudrait pas ajouter un petit américain du style Citra/amarillo, car j'ai peur d'une session pas trop aromatique sinon...
Merci
"Great minds think alike"
J'ai fabriqué, hier, un "Summer Smash"
90% Maris Otter, 10% de sucre inverti # 3. 4,5% ABV
21IBU FWH, Australien Summer
25g Australien Summer dans Whirlpool @ 78C pendant 35 minutes
Fermentation avec la levure London III.
Trop tôt pour dire ce que l'arôme et la saveur sont comme.
Déja utilisé le summer, mais jamais en single hop. (utilisé une fois avec du simcoe, une autre fois avec du citra, et une autre avec de l'el dorado)
Faut pas s'attendre à une explosion de fruit comme avec du citra, galaxy, mosaic, etc.. je dirais qu'il est à mi-chemin entre ces houblons "fruit bomb" et les houblons nobles européens. Un peu dans le genre hallertau blanc, mandarina bavaria, mais avec des notes fruitées différentes. Il est un peu floral, mais ça reste sympa en complément.
Du coup je suis curieux de savoir ce qu'il donne en single hop!
C'est la brasserie O'Brewing qui brasse une IPA "Jetlag hémisphère sud" à base de Summer.
Elle est bonne ma foi, mais j'en garde pas non plus un souvenir incroyable
ça se trouve dans toutes les bonnes crémeries
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
KKKamel a écrit :C'est la brasserie O'Brewing qui brasse une IPA "Jetlag hémisphère sud" à base de Summer.
Elle est bonne ma foi, mais j'en garde pas non plus un souvenir incroyable
ça se trouve dans toutes les bonnes crémeries
