Les questions des ptits nouveaux ⇒ Bière qui mousse mais n’en pettile pas

[Ced59370]

https://www.r*-b*.fr/fr/kits-a- ... e-ipa.html

[Aza-]

Ta levure doit être un peu fatiguée. Tu as laissé tes bouteilles a quelle température pendant 2 semaines. Et ensuite, combien de temps au frais ?

Les présentations, c'est ici : forum29.html

Et il vaut mieux éditer un post qu'en faire plusieurs d'affilée.

[Ced59370]

Les bouteilles était à maximum 20c depuis une semaine ça vire sur les 18c la 2 eme semaines

[Aza-]

Et tu as bien laissé 48h au frais avant d'ouvrir ?
Après, 2 semaines, c'est vraiment le minimum pour une carbo

[Ced59370]

Ah non j’avais vu que le premier test ce ferait après 2 semaine à 20c et sur la notice il est marquée 2 mois de maturation à 15c

Merci pour le lien et surtout effectivement c’était un problème de smiley ^^

[Aza-]

Garde en bouteille : mini 2 semaines au température ambiante puis 48 heures au frais (le froid va aider le CO2 à se dissoudre).

Mention complémentaire : ne jamais croire sur parole la notice d'un kit

[Ced59370]

Vraiment merci pour ta réactivité!

Du coup quand tu dit zu frais c’est 15c ( une cave) ou je met tt au frigo?

[Aza-]

Je parlais de frigo : 4-6° C.

[Ced59370]

Et ça c’est le test en réalité?
Sinon 2 mois en maturation à 15c cest normal?

[HKou]

Les deux mois correspondent à mon avis a la durée de fermentation préconisée (primaire + secondaire pour faire simple). Ils t'indiquent cette durée pour être sûr que la fermentation est terminée au moment où tu embouteilles.
Après vient la refermentation en bouteille et là, comme dit au dessus : minimum 2 semaines aux alentours de 20°c et 2j a basse température.