Brassins et expériences ⇒ Le journal d'Aza

[KKKamel]

J'adore ton petit logo sur l'étiquette
Je trouve que ça fait petit émoticône bras levés \o/ qui est un de mes best de textos.

[Morcovaches]

Salut,

Pareil je trouve les étiquettes très réussies!

Super couleurs! Et on dirait presque qu'il y a du relief sur les caractères et le logo (style bouteilles Brewdog).

Nice work, surtout si la bière est bonne!

Morco

[Aza-]

Merci à vous deux, ça fait vraiment plaisir, d'autant que je ne suis pas graphiste, loin de là

Le logo, c'est moi qui l'ai fait avec Inkscape et les lettres elles ont en fait une texture genre givrée.

Sélection_999(266).png

[archys]

Oui j ai pense la meme chose ! Vraiment sympa. C est quoi la police ?

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[Aza-]

C'est celle-ci : https://www.dafont.com/fr/capture-it.font
Et l'autre : https://www.dafont.com/fr/cella.font

[nikko]

C'est sobre, mais propre et classe

[archys]

Merci pour le lien de la police !

[Aza-]

Cet après midi, petit brassin de 4L !
La recette est pas fofolle, mais la particularité est que pour la première fois, j'ai utilisé une levure de récup (prélevée sur une bouteille de saison Dupont).

B009 - Automne saison
25B Saison

Densité initiale : 1.056
Densité finale : 1.012
Teinte : 17 EBC
Amertume : 21IBU
Alcool (vol) : 5.7 %

Rendement prévu : 70 %
Ingrédients prévus pour un volume de 4 litres

Grains et sucres
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600 g Pilsner
100 g Sucre Candi (Clear)
70 g Avoine, flocons
70 g Froment Blond (Malt)
70 g Froment, flocons
70 g Munich type II (Malt)
20 g Acide (Malt)

Houblons
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8 g Saaz (α3.7%, Pellet) @ 60 min (Premier Moût)
7 g Styrian Goldings (α4%, Pellet) @ 5 min (Ebullition)

Divers
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0.5 g Chlorure de calcium@ 0 min
0.5 g Epsom Salt@ 0 min

Levures
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Saison Dupont Aza- — 3724 (Culture)

Brassage
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Infusion simple, corps moyen
pH : 5.4

Étapes :
Empâtage : palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out : palier de type Temperature à 75.0 °C pendant 10 minutes

Rinçage : 78.0 °C

Le repiquage de levure a très bien marché. Après ensemencement, j'ai eu moins de 2h30 de lag time

[lezius]

C'est quoi le code que tu donnes à ta levure (3724 ) ? ça a un sens particulier?

[Aza-]

En fait, j'ai corrigé (mal) avant de poster.
Je l'avais entrée à la base en Wyeast 3724 car c'est l'équivalent chez eux pour cette souche.