bonjour
j'ai brassé hier jeudi et ayant zappé de préparer mon pied de cuve je n'ai explosé mon paquet de levure wyeast 1214 belgian ale seulement mercredi soir (paquet conditionné le 7 mai).
ce matin mon brassin est refroidi en attente dans la cuve de fermentation fermé hermétiquement mais mon paquet de levure est à peine gonflé...
que me conseillé vous de faire ?
merci
Alex
Les levures ⇒ Levure wyeast en retard
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
54alex54
- Ch'ti nouveau
- Messages : 181
- Inscrit depuis : 19 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : diois (26)
-
marti
- Brasseur
- Messages : 1815
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : venissieux,allee denis papin
- A été remercié : 5 fois
Re: Levure wyeast en retard
mets ta levure...
j'ai un brassin qui s'est oxydé ( gout de carton mouillé), du fait d'avoir attendu 3 jours pour ensemencer...
j'ai un brassin qui s'est oxydé ( gout de carton mouillé), du fait d'avoir attendu 3 jours pour ensemencer...
-
54alex54
- Ch'ti nouveau
- Messages : 181
- Inscrit depuis : 19 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : diois (26)
Re: Levure wyeast en retard
ok
j'accorde encore 3 heures à la levure puis j'ensemence
on verra bien
alex
j'accorde encore 3 heures à la levure puis j'ensemence
on verra bien
alex
-
Ben
- Ch'ti nouveau
- Messages : 29
- Inscrit depuis : 19 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Wavre
Re: Levure wyeast en retard
J'ai eu le cas lors de mon dernier brassin, je l'ai l'ai ensemencé alors que le paquet était à peine gonflé, je n'ai pas eu le moindre problème de fermentation et elle a démarré au quart de tour. 
Ben
Ben
-
mickey99
- Assistant
- Messages : 883
- Inscrit depuis : 22 ans 2 mois
- Mon équipement : Pompe conrad
Cuve cathering 70L
Fut filtre de 50L isolé
Tuyaux PVC tressé
Futs fermentation 30L et 60L
Ma pico en image : http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Griesheim Sur Souffel
Re: Levure wyeast en retard
Oui on risque à peine un léger retard au début de la fermentation, et encore, c'est variable ...
Le houblon, c'est bon !
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Levure wyeast en retard
3 heures?54alex54 a écrit :ok
j'accorde encore 3 heures à la levure puis j'ensemence
on verra bien
alex
j'espère que tu n'as pas attendu une minute!
ce que tu voudrais voir faire ton pack, c'est ce que la levure fera de toute façon dans ton moût alors... aucune raison d'attendre.
ton moût est pour l'instant comme P Anderson (des bons jours) à poil dans la cour d'une prison pour délinquants sexuels à l'heure de la pause.
à toi de voir...
ABUSUS NON TOLLIT USUM
-
54alex54
- Ch'ti nouveau
- Messages : 181
- Inscrit depuis : 19 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : diois (26)
Re: Levure wyeast en retard
ben figures toi que j'ai attendu plus que ça ...
j'ai ensemencé 24 heures après la fin de l'ébullition
pas pour attendre que le pack est bien voulu gonflé, non, non,
j'ai juste attendu que ma petite puce soit enfin couché et que je dispose de temps pour le faire ... tu vas me dire ouvrir un bidon verser une levure mélanger et refermer soigneusement avec un barboteur ça prends disons 15 minutes.. ben hier j'ai même pas eu ce laps de temps...
la vie de famille quoi !
en tout cas ce matin ça glougloute, pardonnez moi l'expression mais comment faudrait il dire après tout ?
évolution à suivre....
bonne journée
j'ai ensemencé 24 heures après la fin de l'ébullition
pas pour attendre que le pack est bien voulu gonflé, non, non,
j'ai juste attendu que ma petite puce soit enfin couché et que je dispose de temps pour le faire ... tu vas me dire ouvrir un bidon verser une levure mélanger et refermer soigneusement avec un barboteur ça prends disons 15 minutes.. ben hier j'ai même pas eu ce laps de temps...
la vie de famille quoi !
en tout cas ce matin ça glougloute, pardonnez moi l'expression mais comment faudrait il dire après tout ?
évolution à suivre....
bonne journée
-
olivierpicard
- Maître Brasseur
- Messages : 3150
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
- Localisation : Chaumont en Vexin 60
- A remercié : 23 fois
- A été remercié : 96 fois
Re: Levure wyeast en retard
Je propose le terme "ça gargouille". Ca nous changera (et puis ça fera plaisir à Alex) ! Des avis ?54alex54 a écrit : en tout cas ce matin ça glougloute, pardonnez moi l'expression mais comment faudrait il dire après tout ?
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Levure wyeast en retard
"ça fermente"....olivierpicard a écrit :Je propose le terme "ça gargouille". Ca nous changera (et puis ça fera plaisir à Alex) ! Des avis ?54alex54 a écrit : en tout cas ce matin ça glougloute, pardonnez moi l'expression mais comment faudrait il dire après tout ?
non?
ABUSUS NON TOLLIT USUM
-
jeek
- Ch'ti nouveau
- Messages : 121
- Inscrit depuis : 19 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Montbeliard (FR)
Re: Levure wyeast en retard
Moi j'aime bien dire que ça glougloute, c'est musical c'est rigolo, un peu enfantin peut être...
Mais ça se prend pas au sérieux, on fait de la bière pour s'amuser alors on devrait interdire d'interdire d'utiliser des mot ridicules si ça nous fait plaisir.
Par contre quand ça glougloute pas c'est là qu'il faut faire la gueule et demander conseil aux pros du glougloutement (au fait les linguistes en herbe, il faut dire glougloutation ou glougloutement ?)
Mais ça se prend pas au sérieux, on fait de la bière pour s'amuser alors on devrait interdire d'interdire d'utiliser des mot ridicules si ça nous fait plaisir.
Par contre quand ça glougloute pas c'est là qu'il faut faire la gueule et demander conseil aux pros du glougloutement (au fait les linguistes en herbe, il faut dire glougloutation ou glougloutement ?)