Les malts ⇒ Matières premières issues de l'agriculture biologique

[sirhotman]

Il faut contacter la répression des fraudes de votre département mais il y a un poste qui est passé sur brewlaloose il y a peut de temps où on avait vu des gens bien renseigné dire que c'était clairement de la tromperie du client (et de la concurrence déloyale si on y réfléchit aussi). Sur la base que si tu es certifié tu es contrôlé sur ce que tu met dans ta bière donc un organisme certifie que c'est vrai. Alors que si tu n'es pas certifié il n'y a donc pas de contrôles et tu peux bien faire ce que tu veux personne ne le saura donc tu n'as pas le droit d'en faire mention.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[mikocyco]

T'as une source sûre pour ça ?

Voilà ce qui est écrit sur le lien que j'ai précédemment donné :

Règles d’étiquetage

Seuls les produits contenant au moins 95% d’ingrédients agricoles certifiés biologiques peuvent comporter les termes « biologique » ou « bio » dans leur dénomination de vente (exemples : purée biologique, compote bio).

S’agissant des produits composés principalement d’ingrédients issus de la chasse ou de la pêche, les mentions peuvent apparaître dans la dénomination de vente mais en regard des ingrédients biologiques (exemple : pâté de sanglier avec la mention « avec des herbes biologiques » au niveau de la dénomination de vente).

En dessous de 95%, les termes « biologique » ou « bio » ne peuvent apparaître qu’au niveau de la liste des ingrédients.

Il s'agit tout même du site de la DGCCRF. Et la dernière phrase ne semble pas prêter à confusion.

[Jinac]

C'est un site sérieux mais d'information qui ne fait pas foi devant la loi.
Et les exemples sont nombreux... parfois même la loi ne fait pas foi devant la loi...c'est dire.

[Damnnit]

Euh le portail de la DGCCRF c’est quand même plus qu’un simple site d’infos, c’est un site du ministère. Après c’est sûr on peut toujours interpréter les textes etc.. dans des cas particuliers mais ça semble assez clair dans ce contexte.

Je pense qu’on peut quand même prendre leur source en référence, et rester sur le fait que l’on peut mentionner la présence d’ingredients issus du bio (je l’ai déjà vu aussi je ne sais plus sur quelle bière) sans pour autant que le produit final soit certifié BIO.

[Jinac]

Oui c'est un site de référence de l'Etat et tout ça tout ça mais y'a aussi marqué en toute lettre :

Si un produit contient au moins 95% d’ingrédients agricoles certifiés biologiques, il peut comporter le logo AB français qui reste facultatif.

Ce qui est faux si on prend cette phrase telle qu'elle.

Il est noté par contre :

Tous les opérateurs (producteurs, transformateurs, grossistes, importateurs, etc.) doivent notifier leur activité à l’Agence BIO qui tient un annuaire des professionnels du BIO (http://www.agencebio.org/).
Par ailleurs, tous ces opérateurs doivent passer un contrat avec un organisme certificateur « agréé par l’INAO » qui contrôlera leur activité au moins une fois par an.

Et donc toutes les autres info sur cette page découle, à mon sens, de cette obligation de certification.


De plus si tu télécharge le PDF, ils notent à la fin

Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d'information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et
ne sauraient se substituer à la réglementation applicable.
Pour tout renseignement complémentaire, reportez-vous aux textes applicables ou rapprochezvous
de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de la direction
départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) de votre
département.

Donc tout cea fait que je reste sur mon idée, on ne peut pas marqué bio sans certif"...

[ty rouz]

Je partage l'avis de Jimac. On ne peut mentionner les ingrédients bio d'un produit que lorsque il n'est pas certifiable. Exemple, la moutarde bio du maquereau en boite qui ne peut être certifié parce qu'il était sauvage (ou libre, comme vous préférez).
Et c'est logique, sinon pourquoi se faire certifier? Et pourquoi tirer avantage d'un mode de production et d'une démarche à laquelle on ne sacrifie pas soi-même? Ce serait limite immoral.