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On doit pouvoir avoir un bon aromatique sans trop en mettre , comparé à 2016
.Les houblons ⇒ Houblon Mistral Cophoudal
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brico45
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Re: Houblon Mistral Cophoudal
Bonjour à tous, j'ai vu le houblon mistral français 2017 avec : Alpha 7,9 .
Ici
On doit pouvoir avoir un bon aromatique sans trop en mettre , comparé à 2016 .
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On doit pouvoir avoir un bon aromatique sans trop en mettre , comparé à 2016
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romain0814
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Re: Houblon Mistral Cophoudal
Hello,
J'ai la version de 2016, et ce n'est effectivement pas violent ...
instinctivement, j'aurais tendance à penser comme toi, les huiles essentielles suivent un peu les AA.
Pour être sûr, il faudrait un rapport d'analyse complet. Peut-être que la cophoudal peut le fournir...
Romain
J'ai la version de 2016, et ce n'est effectivement pas violent ...
instinctivement, j'aurais tendance à penser comme toi, les huiles essentielles suivent un peu les AA.
Pour être sûr, il faudrait un rapport d'analyse complet. Peut-être que la cophoudal peut le fournir...
Romain
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Hoppist
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Re: Houblon Mistral Cophoudal
So, all those of you that have used mistral, how would you describe the aroma/flavor? What do you think this hops gives during the boil and what at dry hopping? I made a Neipa with Mistral/Citra/Nelson at 200/100/50g fermenting away.
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EM KA
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Re: Houblon Mistral Cophoudal
I used the Mistral in a Neipa too and it was light but interesting , I had some aromas of rose petals and a mix of exotique fruits.Hoppist a écrit :So, all those of you that have used mistral, how would you describe the aroma/flavor? What do you think this hops gives during the boil and what at dry hopping? I made a Neipa with Mistral/Citra/Nelson at 200/100/50g fermenting away.
I won’t mix Mistral with Citra and Nelson, it’s only my point of view ! I find that Citra is very agressive on Mistral and it will dominate by its citrus aromas even with 200/100 g.
for Nelson it’s very subtil and I would use it alone to have the best out of it. But I would like to know how do you find your Neipa beer !
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Hoppist
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Re: Houblon Mistral Cophoudal
Bottled today. I didn't get any lychee as I hopped from Citra and Mistral. It had a strong tangerine aroma and flavor. I used two yeasts, WY1318 and WLP644 and fermented high for esters so it should be fairly complex when ready. I'll find out in about a week when I try it. How long do you condition your NEIPAs?