Quand je vois que j'ai un fût avec barboteur qu'est resté 4 mois avant embouteillage, qu'il n'y avait plus d'eau dans le barboteur depuis la fin de la phase active de fermentation, et que la bière était pas infectée, je suis relativement serein ahah.
Par contre je flippe beaucoup plus à l'idée d'ouvrir mon fermenteur pour regarder dedans.
D'autres c'est l'inverse, mettent de l'eau de javel + starsan + rhum à brûler dans le barboteur parce qu'on ne sait jamais, mais prennent des mesures de densité 3 fois par jour.
Chacun fait comme il veut, de toutes façons le mieux c'est de ne pas mettre de barboteur. (voilà, c'est dit).
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Embouteillage ou pas ?
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Ark
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Re: Embouteillage ou pas ?
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-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
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cyclo57
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- Mon équipement : Brew Monk 30 l et toujours Marmite 50 l, marmite 16 l, seau de filtration 30 l, 3 cuves de fermentation 30 l 4 cuves de fermentation de 25 l, moulin corona, refroidisseur serpentin maison, douchette maison, cylindre de torréfaction maison
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Uckange, Moselle
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Re: Embouteillage ou pas ?
@ n.master
Bien évidemment, ta remarque vaut pour les paranos de la fermentation qui passent leur temps à vérifier s'il n'y a pas quelque chose d'anormal dans leur fermenteur et qui au passage laissent entrer le loup et qui viennent après sur le fofo pour comprendre ce qui a bien pu se passer.
La précaution élémentaire est évidemment de retirer le barboteur à chaque déplacement du fût et à fortiori lors de l'ouverture.
Pour revenir au sujet du post, il n'y a pas urgence à embouteiller avant au moins un mois de fermentation
Et moins tu ouvres ton fermenteur, moins tu auras de risques d'avoir des infections.
Bien évidemment, ta remarque vaut pour les paranos de la fermentation qui passent leur temps à vérifier s'il n'y a pas quelque chose d'anormal dans leur fermenteur et qui au passage laissent entrer le loup et qui viennent après sur le fofo pour comprendre ce qui a bien pu se passer.
La précaution élémentaire est évidemment de retirer le barboteur à chaque déplacement du fût et à fortiori lors de l'ouverture.
Pour revenir au sujet du post, il n'y a pas urgence à embouteiller avant au moins un mois de fermentation
Et moins tu ouvres ton fermenteur, moins tu auras de risques d'avoir des infections.
si vis pacem part à vélo
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fagorn
- Arpette
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- Brasseur : Amateur
- Localisation : 73130
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Re: Embouteillage ou pas ?
Pour le barboteur un duplex 0 est vraiment mieux.
https://www.autobrasseur.fr/barboteurs/ ... 00099.html
Nettoyage aisé, et pour les déplacements ou lors de la vidange vers le fut de sucrage il y a juste à enlever le couvercle.
https://www.autobrasseur.fr/barboteurs/ ... 00099.html
Nettoyage aisé, et pour les déplacements ou lors de la vidange vers le fut de sucrage il y a juste à enlever le couvercle.
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rockeurfoo
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- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Brasserie électrique en 100L Bergland, automatisation avec PID.
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Re: Embouteillage ou pas ?
Salut !
Juste mes deux cents :
Souvent, lors du cold crash, un peu d'eau de mes barboteurs est aspirée dans le fermenteur. Je n'ai jamais eu d'infections sur mes brassins.
Et tout pareil que Ark, il arrive souvent que le barboteur soit à sec plusieurs jours.
A+
Loic
Juste mes deux cents :
Souvent, lors du cold crash, un peu d'eau de mes barboteurs est aspirée dans le fermenteur. Je n'ai jamais eu d'infections sur mes brassins.
Et tout pareil que Ark, il arrive souvent que le barboteur soit à sec plusieurs jours.
A+
Loic
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Donceco
- Ch'ti nouveau
- Messages : 16
- Inscrit depuis : 8 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
Re: Embouteillage ou pas ?
Voilà, embouteillé aujourd'hui, la densité n'a pas bougée
depuis le 14.03 (1014)et le passage en secondaire, j'ai donc mis en bouteille après 4j de DH avec 60gr de cascade, j'ai hâte de voir ce que ça va donner, en attendant, une mexican cerveza, une furioso et une palido en cours de fermentation
depuis le 14.03 (1014)et le passage en secondaire, j'ai donc mis en bouteille après 4j de DH avec 60gr de cascade, j'ai hâte de voir ce que ça va donner, en attendant, une mexican cerveza, une furioso et une palido en cours de fermentation