Brassam 2018 - le 13ème ⇒ [Brassam2018] Qu'est ce qu'on mange?

[Chitty]

De mon côté, je devrais avoir de la saucisse sèche (fumée ou non, à voir), du fromage frais style boursin, de la boulette, de la sauce salsa poivron et mousse aux œufs.

Le tout, évidemment, fait à partir de nos mimines !

[Riton]

Je peux ramener du kimchi (chou pimenté lacto fermenté) et/ou de la choucroute maison,

et pourquoi pas du fromage de chèvre et des rillettes de Tours aussi... (de mon coin mais pas fait maison)

[Nezahualcoyotl]

Je peux ramener du kimchi (chou pimenté lacto fermenté))

Ah tiens!! Cela m’intéresse , je pourrais amener le mien afin de comparer car je n'ai pas d’élément de comparaison et j'aimerais bien connaitre d'autres avis.

Nezahualcoyotl

[Le nain brasseur]

Idem j'en ai fait un il y a peu, allez ça va être kimchi et lactofermentation amateur au brassam

[Nanarf]

S'il m'en reste assez j'apporterai du coulis de tomates vertes.
Dans les spaghettis c'est assez spécial, surtout si l'on rajoute un peu de coulis rouge au dernier moment sans touiller, ça fait vraiment spaghettis au vomis, une couleur verdâtre un peu glauque avec des caillots rouges.
Mais l'on est pas forcé d’assaisonner des spag, on peut, par exemple, faire de l’osso-buco au sang de martiens .
Demain je compte les bocaux qui me restent et je vous tient au jus (de tomate)

[Kanaclane]

A défaut d'avoir des plats locaux, je pourrais apporter de la crème, du beurre voire du fromage blanc d'une ferme voisine et même voire des oeufs.

[Le nain brasseur]

Pas de soucis Kevin et ça peut toujours être utile, et c'est pas obligatoire de ramener/faire des spécialités absolument locales non plus.
J'avais ramené de quoi faire une carbonade il y a deux ans, avec préparation collaborative c'était sympa et ça passe toujours bien, si vous voulez on remet ça.

[Nanarf]

Oui

[Huj]

Je dirais même ho que oui avec les frite c'est nikel

[fremen74]

Je prend ce qu'il faut pour faire une tartiflette ( un truc léger ) , ingrédients et poêle type paella pour 30, 40 personnes. Y aurait il qq qui amène un réchaud ? les miens sont fixes et chaud à enlever....