Propreté et hygiène ⇒ Netttoyage fond de cuve cramée

[charlesklein55]

Bonjour,

Je n'ai rien trouvé dans la partie nettoyage pour récupérer une cuve cramée. Je brasse dans une cuve inox de 27 litres avec un brewbag. J'ai un peu trop chargé en malt et le sac touchait le fond pendant l'empatage... Du coup, le sac à brûlé et s'est percé... Résultat, le fond ma gamelle à cramé et c'est une horreur à nettoyer. J'ai testé le vinaigre blanc, puis le bicarbonate de soude que j'ai fait chauffer mais je n'arrive pas à la ravoir. J'ai pas envi de frotter trop fort pour ne pas tout rayer.

Avez vous des astuces ?
Merci

[2beta]

Le spray nettoyant pour four, pas écologique mais hyper efficace.

Ps: si tu brasses en BIAB faut utiliser une grille (inox ou plastique de stérilisateur)

[Pedzouille]

Salut,

Du bicarbonate de soude, de l'eau / du vinaigre

Déjà testé et ça fonctionne plutôt bien

https://www.bicarbonatedesoude.fr/2-ast ... le-brulee/

[charlesklein55]

Merci pour ces précieux conseils.
Je retest le bicabornate de soude/vinaigre, et si ça ne fonctionne toujours pas decapfour.
Super l'idée du filtre pour éviter le brewbag et je mettrais un filtre pour éviter le contact du brewbag avec le fond, je vais trouver ça.
Merci à vous 2

[Amos]

Oui je pense que le vinaigre blanc devrait déjà bien faire l'affaire. Tu le fais bien bien chauffer et avec une cuillère en bois tu peux essayer de gratter le fond. Jamais testé pour du malt cramé mais en principe quand je crame de la compote ou autre truc en cuisine cette méthode marche bien !
Bon courage ; )

[Lafleur]

Si c'est du plastique (sac synthétique) cramé : de l'huile de coude et une éponge métallique
Si c'est organique : de la soude caustique (NaOH), attention ça attaque aussi la peau et les yeux !