Les questions des ptits nouveaux ⇒ Avis materiel

[potolive]

Bonjour à tous,

Après une première expérience de "brassage" ( à partir d'un kit) qui s'est plutôt bien passé, je suis resté sur ma faim car c'était du tout fait je souhaite me lancer cette fois ci sur quelques recettes en extrait de malt avant de passer, si tout va bien en tous grains.

Pour ma première expérience j'avais acheter un kit débutant classique avec les 2 seaux plastiques, densimètre, capsuleuse etc... pour cette deuxième expérience qui va être un peu plus complète je souhaite investir dans le matériel ci dessous et j'aimerai avoir vos avis, si il manque des choses ou autre!

1- Cuve de brassage inox de 35 L avec robinet
2- refroidisseur à moût plaque soudé 24 plaques.
3- Fond filtrant ( alors la j'hésite avec un fond filtrant inox adaptable au seaux que j'ai déjà en ma possession ou bien prendre les sacs brew bag !!!???) quel est le mieux?
4- sachets pour houblon
5- Thermomètre de brassage (la aussi je ne sais pas trop sur quel type de modèle partir?? )
6- tuyau silicone et pvc pour le refroidisseur à moût.

est ce que cela sera suffisant ? et pouvez vous m'éclairer sur le point 3 et 5

Merci

[lassoifé]

1 cuve de brassage ok, il te faudra aussi prévoir une deuxième cuve pour chauffer l'eau pour le rinçage.

3 pour le fond filtrant pourquoi pas, sinon tu as une solution moins onéreuse c'est la tresse inox diy, j'ai commencé par un fond filtrant dans un seau et j'utilise maintenant une tresse qui est directement dans la cuve, c'est super simple à réaliser et j'ai de très bon rendements. Les sacs j'ai jamais utilisé mais si j'ai bien compris tu peux concasser plus fin pour un meilleur rendement et tu as moins de manip qu'avec un filtre.

5 Pour le thermomètre, un modèle digital costaud, un truc pro, ça évite d'acheter des dizaines de thermomètres bas de gamme qui au final vont te revenir au prix d'un pro.

N'hésites pas à bien lire le forum il y a souvent beaucoup de réponses aux questions

Sinon ça semble suffisant et cohérent

[QuentBZH]

Salut !
De mon coté j'utilise un sac simplement pour la filtration (je ne l'utilise pas lors du brassage, je trouve pas ca hyper pratique). Je pense que ca revient moins cher qu'une tresse inox mais ca nécessite un transvasement de plus (je vais peut être regarder les tresses pour mes prochains brassages tient )
Amuses toi bien en tout cas !

[Jinac]

1 cuve de brassage ok, il te faudra aussi prévoir une deuxième cuve pour chauffer l'eau pour le rinçage.

Pas nécessairement, si la cuve inox est assez grand y'a possibilité de faire chauffer toute l'eau en une seule fois à 85°, transféré dans un récipient (dans l'idéal isolé) la quantité d'eau de rincage, puis utilisé de l'eau tempéré pour arriver à la température du premier palier d'infusion.
Ca évite de devoir avoir deux cuves inox et deux périodes de chauffe mais demande un tout petit peu plus de logistique en plus.

e pense que ca revient moins cher qu'une tresse inox

Le bricolage tresse inox coute environ 15€ pour info

Je te conseille aussi un vrai fouquet (inox si t'as de l'argent) parce que la m..... en plastique du kit est vite saoulante

[rockeurfoo]

Je te conseille aussi un vrai fouquet (inox si t'as de l'argent) parce que la m..... en plastique du kit est vite saoulante

+1, à vrai dire chez moi, il a cassé au premier brassage

A+

[potolive]

Bonjour,

Merci à tous pour vos retours

1 cuve de brassage ok, il te faudra aussi prévoir une deuxième cuve pour chauffer l'eau pour le rinçage.

Comme je vais commencer qu'avec de l'extrait de malte en poudre y'a t'il également un période de rinçage ? il me semblait que c'était lorsqu'on passait en tout grain? si je dois infuser des grains je pensais le faire en utilisant des sacs comme pour les houblons!! c'est faisable ca?

Je te conseille aussi un vrai fouquet (inox si t'as de l'argent) parce que la m..... en plastique du kit est vite saoulante

Vous voulez parler d'un fouet inox? fouquet je Connais pas !!

Merci à tous.

[LaVersee]

Vous voulez parler d'un fouet inox? fouquet je Connais pas !!

Il voulait dire fourquet

Sauf erreur je dirais qu'il y a pas besoin de rinçage avec l'extrait de malt, parce que le rinçage sert à récupérer un max de sucres qui se trouvent dans ton gâteau, donc comme avec l'extrait tu n'as pas de gâteau, logiquement tu n'as pas de rinçage.

[potolive]

Merci laversee pour le "fourquet", je ne connaissait pas cette appellation, on en apprend tous les jours

C'est bien ce qui me semblait pour le rinçage mais bon comme je débute je préfère me renseigner avant de faire des bêtises

[Jinac]

Fourquet en effet...fouet à oublier pour brasser (sauf peut-être en extrait mais j'ai jamais fait...)

[lassoifé]

Pour la deuxième cuve effectivement je pensais au tout grains, tu verras c'est pas si compliqué une fois qu'on a compris le procèss et c'est vraiment le top. Il faudra penser au au moulin aussi