Propreté et hygièneNettoyage sain

Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Amos
Ch'ti nouveau
Messages : 118
Inscrit depuis : 8 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Angers
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Nettoyage sain

Message par Amos »

Salut les amis,

Je souhaite faire un nettoyage de mon matos des plus sains pour Dame Nature ! J'ai acheté ce jour en Biocoop, percarbonate de sodium et liquide vaisselle neutre sans parfum. Est-ce selon vous suffisant pour nettoyage et désinfection pour un systeme cuve de 100l?
Le soucis etant avec le refroidisseur à plaques, mais je peux le faire également bouillir + circuit avec percabonate en circuit fermé... Qu'en pensez-vous?

Merci pour les réponses les Brasseurs
Amos
Brassins effectués: 9 - I.P.A, Pale Ale, Amber Ale, Blonde, Clone Tripel Karmeliet
Brassin en cours : 2

Brasserie La Gourgandine
Avatar de l’utilisateur
Jinac
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4300
Inscrit depuis : 8 ans 9 mois
Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Paulet (11)
A remercié : 329 fois
A été remercié : 426 fois

Re: Nettoyage sain

Message par Jinac »

Le percarbonate est du chemipro oxi, du coup un bon nettoyant qui peut aussi servir de désinfectant car libère de l'eau oxygénée biocide mais avec une demi-vie courte et donc non-commercialisable sous l'appellation désinfectant.

Je pense que tu peux utiliser ça sans soucis
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
Avatar de l’utilisateur
Amos
Ch'ti nouveau
Messages : 118
Inscrit depuis : 8 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Angers
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Nettoyage sain

Message par Amos »

Super, merci à toi pour ta réponse rapide !
Brassins effectués: 9 - I.P.A, Pale Ale, Amber Ale, Blonde, Clone Tripel Karmeliet
Brassin en cours : 2

Brasserie La Gourgandine
Avatar de l’utilisateur
LaVersee
Ch'ti nouveau
Messages : 162
Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
Mon équipement : Brasserie Principale: Cuves Polsinelli 300L Mash, 300L Boil, 100L Sparge. 4x Fermenteurs 300L cylindrique.
Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L
Brasseur : Amateur
Localisation : 1357 Lignerolle, Le Verse 3
A remercié : 3 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Nettoyage sain

Message par LaVersee »

Nous on utilise de l'Halades et du peroxyde, mais je pense que l'impact sur Dames Natures n'est pas des plus neutres...
Avatar de l’utilisateur
Amos
Ch'ti nouveau
Messages : 118
Inscrit depuis : 8 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Angers
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Nettoyage sain

Message par Amos »

Tiens, c'est la première fois que j'entends ce nom d'Halades... J'ai opté pour du percarbonate de sodium parce que je l'ai trouvé en Biocoop et comme l'a dit plus haut Jinac, c'est le composant principal du Chemipro.
Je complète le nettoyage avec du produit vaisselle neutre sans parfum, et du vinaigre blanc si nécessaire !
Brassins effectués: 9 - I.P.A, Pale Ale, Amber Ale, Blonde, Clone Tripel Karmeliet
Brassin en cours : 2

Brasserie La Gourgandine
Avatar de l’utilisateur
fagorn
Arpette
Arpette
Messages : 406
Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 73130
A été remercié : 8 fois

Re: Nettoyage sain

Message par fagorn »

ce qui est important c'est de bien laver tes ustensile pour qu'il n'y ai pas de reste organique.

personnellement j'utilise de la lessive en poudre ou soude + eau chaude et une petite brosse et je frotte tout bien + rinçage.

avant utilisation un coup de chemipro.
Avatar de l’utilisateur
Ark
Assistant
Assistant
Messages : 958
Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
Mon équipement : 2 cuves 100l, 1 cuve 50l, manifold, refroidisseurs à plaques.
seaux 30l, fût 50l, fûts 180l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Sud Cantal
A remercié : 65 fois
A été remercié : 77 fois

Re: Nettoyage sain

Message par Ark »

Liquide vaisselle et éponge (côté mou si c'est du plastique !) et huile de coude, ça permet de tout nettoyer avec un peu d'eau chaude, il n'en faut pas plus. Je prends juste garde à rincer suffisamment le liquide vaisselle pour éviter les résidus.
Ensuite je "désinfecte" soit au peroxyde, soit au starsan. Ou à l'eau bouillante.

Edit : Oups, j'avais pas vu que tu parlais spécifiquement de l'échangeur. Bah pour le nettoyer j'envoie avec la pompe de l'eau chaude pour faire partir toutes les saloperies. Je passe aussi un petit coup de peroxyde en circuit fermé de temps en temps mais ce n'est pas recommandé, ça attaque les brasures au cuivre...
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.