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J'ai du probablement en perdre un peu... faut que je regarde si il y a les graduations sur la dame, je pense pourtant avoir fait 4l, du moins aux environs.
De mémoire leur recette indique 1060 pour une DF de 1020 je crois, est ce une grosse différence? Si finalement je passe de 1080 à 1040 c'est identique dans le fond non ou alors je finirai obligatoirement plus bas ?
J'aurai peut être du faire comme toi, histoire d'ajouter un peu de volume sur un brassin déjà léger en volume final... Enfin rien n'est parfait la première fois et on note déjà ses premières erreurs et pistes d'amélioration
Pour la mauvais recette je peux comprendre mais bon c'est pas non plus un produit vendu quelques euros, et le but final c'est d'avoir aussi quelque chose de dégustable, c'est déjà pas évident sur un premier brassin je pense, alors si de base la recette est mauvaise, ça complique grandement les choses pour un novice. Le simple rajout d'une petite note indiquant qu'il ne faut pas tenir compte des proportions indiquées et les inverser aurait pu être un minimum !
Bon alors après brassage,fermentation pendant plus de 3 semaines , embouteillage et attente de 2.5 semaines c'est enfin l'heure de la dégustation!
Verdict, certes c'est assez amer, pas trop aromatique comme prévoyait la recette initiale, mais c'est bien plus que buvable et c'est même pas mal.
Plutôt content du final, pas trop trouble, mousse sympa, ca perd assez vite de son pétillant à mon gout, mais ce n'est qu'une première !!
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Dernière modification par Damnnit le 20 févr. 2017 19:53, modifié 1 fois.
Malgré les couacs présents dans cette recette et les estimations d'IBU sur Beersmith2 qui semblaient prévoir une bière bonne à déchausser les dents, je suis d'accord avec toi : je suis très très agréablement surpris par mes quelques litres de ce kit !
De mon côté, je trouve cette bière très aromatique (quand je la compare à un kit "Indiana Pale" de chez broubrou qui ne contient que de l'amérisant) et très amère, mais sans excès !
Je pense m'en faire un clone sur 20L... et avec le même houblonnage inversé !
Par contre t'as raison, je pense que la recette inversée, enfin normale :p dois vraiment être sympa vu les dosages en aromatique. Je pensais qu'elle serait bien plus amère que cela vu les IBU estimés... !!
Belle expérience tout de même qui confirme mon envie d'aller plus loin
Je débute en brassage et j'ai commencé mon premier brassin par un kit IPA de chez saveur bière.
Pour info pas de changement dans le manuel donc ils devaient en avoir imprimé un sacré paquet .
Et donc test de dégustation hier soir et c'est pas génial. Vraiment trop amère. Ca laisse en bouche un gout très terreux.
Bon j'en ai une autre tournée en fermentation, mais ce sera surtout du test pour affiner le taux de sucre et voir si ma période de garde en cave améliore les choses côté clarté...
Je compte leur envoyer un mail pour avoir un code de réduction pour une future commande de grain... On verra bien.
Surtout que ça fait un paquet de temps écoulé quand on voit la date du premier message...
Sinon y'a t-il une "technique" pour essayer de faire baisser le niveau d'amertume ? Perdu pour perdu (car 2eme brassin fait comme le premier avec trop d'IBU)
A part diluer je vois pas, ou un dry hop pour masquer a minima mais trop tard.
Bizarrement c’etait Pas si amer dans mes souvenirs... j’avais peut être modifié un peu déjà voyant la connerie arriver
Ça te fera une expérience surtout que tu as vu l’erreur, ce kit c’est juste un premier pas pour aller plus loin. Maintenant j’espere que tu sauras bien râler pour avoir ton bon
Mon équipement : Polsinelli 35L + Filtre Plein de seaux plastique de toute tailles 4 bombonnes 5L pour essais en quadruple aveugle Moulin à malt (double rouleaux) Capsuleuse à pied Glacière 33L
Darthbaldr : si elle est jeune tu peux attendre un peu. Les IBU disparaissent pas mais s'harmonisent avec le temps.
Typiquement moins de 2 mois entre brassage et dégustation ça peut gagner à attendre un peu.
(Attention c'est un ordre de grandeur je sais pas ce que c'est comme type de bière et tout hein).
Juste un petit retour sur le SAV Saveur Biere.
Très rapide, car j'ai fait mon mail vendredi. Et ils m'ont déjà renvoyé un code correspondant aux 20€ du kit + 4€ de frais de port.
Donc très commercial je trouve.
Je vais pouvoir me recommander du malt
.
