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Bonjour, hier j'ai mis en bouteille une pale ale après 10j de fermentation. Une DF constante à 1.008 depuis 4 jours. (Di à 1.048. levure su05)
En ouvrant le couvercle, l'envie m'a pris de humer .... Et la BOOM ! Grosse attaque dans le nez, j'ai reculé d'un mettre, j'ai toussé un peu et j'ai eu l'impression de prendre un gros shoot (genre ''etat cotonneux'' tête qui tourne...)
Je ne saurais d'écrire l'odeur, vraiment méga fort. En mode on dirait que je vais me shooter à la colle
Au goût aucun soucis.
Avec ces maigres informations auriez vous des idées de ce que ça peut être ?
Mon équipement : Cuve de brassage Klarstein moulin de base pour le concassage refroidisseur de moût en inox Chill'in 20 2 cuves de fermentation en plastique
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